'De Chinese horeca in Nederland geniet internationaal een groot aanzien geniet. Niet voor niets komen Chinese toeristen op hun Europese reizen specifiek naar Nederland als zij van de  Chinese keuken willen genieten.'

HanTing Cuisine

Bij het Wereldkampioenschap Chinese Gastronomie, dat recent in Rotterdam plaatsvond, werden de chefs van Michelin-restaurant HanTing Cuisine uit Den Haag en Umami by Han uit Eindhoven tweede geworden. Een Chinees team, afkomstig uit Shanghai, werd eerste.

240 Chinese topchefs

In totaal streden ruim 240 Chinese topchefs tegen elkaar in 48 verschillende landenteams. Het was voor de eerste keer dat het wereldkampioenschap buiten Azië werd georganiseerd.