Toekomst van gastronomie in 10 punten

Wijnimporteur Jacobus Boelen Kijkt met oog op het 300-jarig bestaan in 2033 vooruit naar de gastronomie van de toekomst. Met een intieme bijeenkomst in het Amersfoortse Mariënhof namen professionals uit het vak deel aan een lezing door Niño Jacobs (Performance Solutions), gevolgd door een debat met interessante stellingen gericht op de gastronomie anno 2033.