Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
FreshRecruitment
Liudger van der Meer en Ryanne Rinsma nieuwe eigenaren restaurant Ode
Chef-kok Liudger van der Meer en maître-sommelier Ryanne Rinsma nemen per 1 juli restaurant Ode in Dokkum over. Daarmee komt het eigenaarschap in handen van het duo dat sinds de opening verantwoordelijk is voor de culinaire koers en gastbeleving van het restaurant.
FSIN Food500: Foodmarkt groeit, vooral door prijsstijgingen
De vijfhonderd bedrijven in de tiende editie van de FSIN Food500 hebben in 2025 een omzet van €66.926.579.160 behaald. Dat is 3,3% meer dan in 2024, toen de groei 5,2% bedroeg.
Omzet Nederlandse restaurantketens naar 2 miljard
Ondanks een lichte daling van het aantal bezoeken is de omzet van de grootste Nederlandse restaurantketens gestegen naar ruim 2 miljard euro.
Gespot bij de Linde: afrekenplank met pepermunt én hamer
Bij restaurant de Linde in Reek krijgen gasten bij het afrekenen iets speciaals: een plank met een grote pepermunt en een hamer waarmee je de pepermunt kapot kunt slaan.
Zusje Middelburg opent haar deuren aan de Markt
Zusje Middelburg is geopend, midden in het historische centrum van de Zeeuwse hoofdstad. Gasten kunnen ook hier kiezen uit verschillende versbereide tapasgerechtjes.
Restaurant Noon lanceert eigen muzieksingle met videoclip
Restaurant Noon in Maastricht kiest voor een opvallende en creatieve manier van marketing. Het restaurant lanceert een eigen muzieksingle mét videoclip, waarin gasten, eigen medewerkers en de sfeer van het restaurant centraal staan.
Hoteliers richten nieuwe belangenclub op: Hotel Alliantie Nederland
Prominente hoteliers slaan handen ineen met oprichting van de Hotel Alliantie Nederland. In Grand Hotel Huis ter Duin vond de officiële lancering plaats.
Wouter Wingelaar nieuwe chef de cuisine Amstel Hotel
Met de aanstelling van Wouter Wingelaar als nieuwe chef de cuisine begint een nieuw culinair hoofdstuk voor het Amstel Hotel, een van de meest iconische hotels van Amsterdam.
Horeca is klaar voor WK Voetbal 2026
In 50% van de gemeenten is verruiming van de openingstijden toegestaan zodat Oranjefans met elkaar in de horeca naar het WK kunnen kijken. Het gaat om 170 gemeenten.
Team restaurant Merlet* wint Copa Jerez Nederland 2026
Chef Marco Helsloot en sommelier Jeffrey van der Beek van Restaurant Merlet in Schoorl vertegenwoordigen Nederland in 2027 op de internationale finale in Jerez de la Frontera. De jury roemde een inzending van uitzonderlijk niveau.
