Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Hotelschool The Hague
Binnenkijken bij Union House: Tivoli-pand omgetoverd tot all day horecaformule
Het voormalige poppodium Tivoli aan de Utrechtse Oudegracht is getransformeerd tot all day concept Union House: een restaurant met binnentuin, cocktail- en wijnbar/lounge en een podium. Het pand biedt ook onderdak aan het Conscious Hotel met 46 hotelkamers.
Horeca-cao: nieuwe loontabellen en stappenplan voor loonberekening per 2026
KHN en vakbonden De Horecabond en het CNV zijn in oktober 2024 een nieuwe horeca-cao overeengekomen. Deze horeca-cao loopt van 1 januari 2025 tot en met 31 december 2026. In januari 2026 gaan er nieuwe lonen in.
Zusje opent eerste restaurant over de grens
Restaurantketen Zusje gaat naar Duitsland en opent de eerste buitenlandse vestiging in Aken. Het is de 41e vestiging.
Bastiaan Arts nieuwe chef bij Koninklijke Jaarbeurs
Bastiaan Arts is de nieuwe executive chef van Koninklijke Jaarbeurs. Met een indrukwekkende internationale carrière, van het Radisson Blu in Georgië tot leiding over 26 riviercruiseschepen, brengt Bastiaan een wereld aan smaken naar de keuken van Jaarbeurs.
Beluga Loves You serveert sterrenontbijt met betekenis voor Rode Kruis
Op maandag 8 december organiseert het Rode Kruis het evenement Breakfast Meets Impact in de SugarFactory vlakbij Amsterdam.
Oud-eigenaar Coulisse* Simon Witmaar opent Café-Bar Vita Lente
Oud-eigenaar Coulisse* Simon Witmaar opent Café-Bar Vita Lente in Amsterdam-West. Een plek met Zuid-Europese smaken en focus op spontaniteit.
Maritim trekt stekker uit Amsterdams megahotel
De Duitse keten Maritim stopt met het gelijknamige conferentiehotel aan de Amsterdamse IJ-oever en verbreekt het leasecontract met de eigenaar.
Sterchef Thijs Meliefste wordt global executive head chef bij Tomorrowland
Na de sluiting van zijn bekroonde restaurant Meliefste in het Nederlandse Wolphaartsdijk, begint topchef Thijs Meliefste aan een nieuw culinair hoofdstuk bij het bedrijf achter festival Tomorrowland.
Binnenkijken bij gerestylde Restaurant De Moerbei*
Een jaar na de overname van restaurant De Moerbei in Warmond is het tijd voor een nieuwe fase. In samenwerking met interieurontwerper Manon de Groot kreeg De Moerbei een elegante restyling.
Hoe bepaal je het geluidsniveau van een horecabedrijf?
Horecaondernemers moeten zich houden aan landelijk vastgelegde geluidsnormen. Maar hoe wordt het het geluidsniveau van een horecabedrijf bepaald? Zelf meten en een pro-actieve houding richting gemeentehuis voorkomt boetes of sluiting.
