Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
FreshRecruitment
Bij De Smaak van Goud komen fine dining en goudsmederij samen
Aan het Grootzand in Sneek openden Nienke de Boer en Michel van Doorn restaurant en atelier De Smaak van Goud.
Bouillon d'Or: klassiek Franse keuken voor scherpe prijs
Op vrijdag 2 oktober opent in Weesp Bouillon d'Or - Le Café-Restaurant Parisien. Het nieuwe concept van ondernemer Sven Dirkzwager komt voort uit zijn ervaring als horecaondernemer én als producent van convenience food.
Binnenkijken bij volledig vernieuwd Thomas Eindhoven: van nieuwe keuken tot dansvloer
Thomas Eindhoven heeft na een ingrijpende verbouwing de deuren aan het Stratumseind weer geopend. Het bekende horecaconcept is van binnen vrijwel volledig vernieuwd en heeft een nieuwe keuken, een nieuwe menukaart en cocktailkaart en een vernieuwde eerste verdieping.
Petro Kools en Evi Borghouts winnaars Joop Braakhekke Awards 2026
Tijdens Gastvrij Rotterdam zijn vandaag de Joop Braakhekke Award 2026 en de Joop Braakhekke Talent Award 2026 uitgereikt.
Nieuw bij Van der Valk Hotel Gilze Tilburg: metershoge Treehouse Suites
Van der Valk Hotel Gilze Tilburg ontwikkelde zich de afgelopen jaren tot onderscheidend resorthotel en zet met vijf exclusieve Treehouse Suites een volgende stap.
Marjon Prummel: 'De winter moet je verkopen'
In het voorjaar en de zomer lijkt het makkelijker te gaan. Door mooi weer, veel vrije dagen en de zomervakantie bezoeken veel gasten de horeca. Maar waarom moeten gasten ook in koudere maanden komen?
KHN: 'Opeenstapeling van lastenverhogingen maakt gastvrijheid onbetaalbaar'
De plannen uit de Miljoenennota die werden gepresenteerd, zijn door ondernemers niet met gejuich ontvangen.
Binnenkijken bij Van der Valk Hotel Emmen na ingrijpende renovatie
Na een verbouwing van achttien maanden is Van der Valk Hotel Emmen klaar voor een nieuw hoofdstuk. Alle hotelkamers in het oorspronkelijke deel van het hotel zijn volledig vernieuwd.
The Good Companion kiest voor toegankelijke seafood met oesters van €1,50
Na ruim negen jaar in de Jordaan kiest The Good Companion bewust voor een volgende stap in de ontwikkeling van het restaurant.
Edwin Muns opent met jong talent Brasserie De Hofsmid
In november 2026 opent Brasserie De Hofsmid haar deuren in het historische Buren in de Betuwe. Op de horecalocatie, waar voorheen Brasserie Goede Buren en De Hofhouding gevestigd waren, verrijst een laagdrempelige brasserie.
Missy geeft antwoord
Krijg direct antwoord op jouw ondernemersvragen of laat je inspireren door horecaondernemers. Speciaal ontwikkeld voor de horeca en gebaseerd op actuele, betrouwbare en onafhankelijke content van Misset Horeca.