Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
VMN media
Vijf vegatrends voor 2026: van fibremaxxing tot voedingssuplementen
De Vegetariërsbond ziet voor 2026 vijf belangrijke vegatrends in zowel vegetarische als veganistische voeding.
Binnenkijken bij Vis Café Ed
De Haarlemse horecagroep Spinning Group viert 10-jarig jubileum met opening van Vis Café Ed op de Grote Markt in Haarlem.
Klimaatplein introduceert tool om CO₂-voetafdruk gerechten te berekenen
Voordat een voedingsmiddel op het bord ligt, heeft het al een hele reis afgelegd. Al die stappen bepalen ook de CO₂-voetafdruk. Het Klimaatplein heeft een tool ontwikkeld om die CO₂-voetafdruk te berekenen.
Vernieuwde Nook City Kitchen kiest voor uitgesproken keuken en duidelijke stijl
Nook City Kitchen slaat een nieuwe weg in, geïnspireerd door de Midden-Oosterse keuken. Het draait om royale schalen, kleurrijke gerechten en samen tafelen.
Binnenkijken bij House of Noa in Beurs van Berlage
House of Noa opent haar deuren in het souterrain van de Beurs van Berlage. De nieuwe culinaire late-night bestemming brengt gastronomie, design en nightlife samen in één geïntegreerde avond beleving.
Het Conservatorium Hotel gestart als Mandarin Oriental Conservatorium
Het Conservatorium Hotel gaat verder onder de naam Mandarin Oriental Conservatorium, Amsterdam, onder management van Mandarin Oriental.
Calan Restaurant & Bar opent in Haven Hotel Rotterdam
Aan de historische Leuvehaven in Rotterdam is Calan Restaurant & Bar officieel geopend. Het nieuwe restaurant is gevestigd in het recent geopende Haven Hotel Rotterdam, Curio Collection by Hilton.
Marco Westra nieuwe maître van Restaurant Karel 5*
SVH Meestergastheer Marco Westra is de nieuwe maître van Restaurant Karel 5. Westra komt van Hemel & Aarde in Utrecht waar hij drie jaar werkte.
Brothers Horeca Groep opent met The Grand Shuffle eerste shuffleboardbar van Nederland
Brothers Horeca Groep opent in het hart van Utrecht The Grand Shuffle, de allereerste shuffleboardbar van Nederland. Met dit vernieuwende leisureconcept introduceert BHG een nieuwe vorm van uitgaan.
SVH heeft winnaar Beste Leerbedrijf Horeca 2025/2026 bekendgemaakt
Ron Gastrobar en Mattijs Kaptein winnen titels Beste Leerbedrijf en Beste Leermeester Horeca 2025/2026.
