Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Kuppens Management
Checklist voor startende horecaondernemers
Een eigen horecabedrijf starten is een droom voor veel mensen. Maar om die droom te realiseren moet je goed nadenken over de te voeren bedrijfsvoering, wet- en regelgeving waar je mee te maken krijgt, verzekeringen en nog veel meer. Misset Horeca maakte een checklist voor startende horecaondernemers.
Sebastiaan Pals nieuwe chef-kok Landgoed de Uitkijk
Per 1 juni draagt chef-kok Kyrian Kox het stokje over aan zijn opvolger Sebastiaan Pals bij Landgoed de Uitkijk.
Mats Blankestein wint Commis Challenge Bocuse'Or
Mats Blankestein wint Commis Challenge Bocuse d'Or Nederland en reist in 2026 mee naar Europese finale met Jet Loos - Chef Team Netherlands.
6 stappen om je resultaat te verhogen met behulp van kunstmatige intelligentie
Stef Driessen, sector banker Leisure bij ABN AMRO, is er van overtuigd dat je in de horeca je marge kan ver(drie)dubbelen door slim gebruik van kunstmatige intelligentie. Hoe? Dat legt hij uit.
Bistro Els opent deuren op historisch landgoed
Bistro Els opent op 1 juni 2025 haar deuren op historisch landgoed van Vaeshartelt in Maastricht.
Horeca digitaliseert, maar benut nog lang niet alle voordelen
Ondernemers laten kansen liggen op het gebied van efficiëntie en personalisatie. Dat is een conclusie uit een onderzoek van kassa- en betaalplatform Lightspeed en reserveringssoftware Zenchef onder 250 horecaondernemers.
Vegitalian Amsterdam sluit, vestiging Rotterdam wordt Bar Picar
Na vijf jaar besluit Vegitalian de locatie in Amsterdam te sluiten en de vestiging in Rotterdam te transformeren naar een nieuw horecaconcept.
Jeff's Farmhouse opent deuren in pand voormalig restaurant 't Diekhuus
Jeff's Farmhouse opent zijn deuren op de plek van het voormalige en bekroonde restaurant 't Nieuwe Diekhuus in Terwolde.
Burgerconcept Le Smash opent zesde locatie in Breda
In Breda zijn de deuren van de zesde vestiging van Le Smash geopend. Het is de zesde vestiging van het burgerconcept.
Kengetallen in de horeca: wat zijn het en hoe kun je er op sturen?
Natuurlijk wil je als horecaondernemer het liefst bezig zijn met gastvrijheid en creativiteit. Toch is ook boekhouding een belangrijk onderdeel van ondernemerschap.
