Maître-sommelier van De Zwaan* naar Noble*

Willem-Jan Klomp (37) maître-sommelier van sterrestaurant De Zwaan in Etten Leur heeft een andere baan. Na negen jaar gewerkt te hebben voor het restaurant van Roland Peijnenburg gaat Klomp aan de slag voor Edwin Kats bij Noble in Den Bosch. Tevens een restaurant dat in bezit is van een Michelinster.