Overuren: het Kaatje-model

Hoe vind je goed personeel en hoe word je een aantrekkelijke werkgever voor je werknemers? Het zijn de grootste uitdagingen voor horecaondernemers. Je moet in ieder geval reëel zijn met werktijden, vrije dagen en het uitbetalen van overuren. Het niet betalen van overuren kan eigenlijk niet meer. En mensen iedere drie of vier weken een weekend vrij te geven, maakt een zaak aantrekkelijk om voor te werken.