Gault&Millau 2017: de complete ranglijst vanaf 17 punten

Bekijk nu op Missethoreca.nl de complete Bijzonder tot Onbetwistbare Top van GaultMillau 2018. Welke restaurant krijgt welke punten, u leest het hier...

Puntentotaal	Naam bedrijf	Plaats bedrijf
19,5	Inter Scaldes	Kruiningen
19,5	De Librije	Zwolle
19	Tribeca	Heeze
19	De Leest	Vaassen
18,5	De Kromme Watergang	Hoofdplaat
18	Ciel Bleu (Hotel Okura)	Amsterdam
18	Librije's Zusje	Amsterdam
18	Vinkeles (The Dylan)	Amsterdam
18	Lindenhof Restaurant met Suites	Giethoorn
18	Parkheuvel	Rotterdam
18	Treeswijkhoeve	Waalre
18	Groene Lantaarn	Zuidwolde
17,5	La Rive (Amstel Hotel)	Amsterdam
17,5	Vermeer	Amsterdam
17,5	@moshik	Amsterdam
17,5	Pure C	Cadzand
17,5	Bij Jef	Den Hoorn
17,5	't Nonnetje	Harderwijk
17,5	Beluga Loves You	Maastricht
17,5	Bokkedoorns	Overveen
17,5	FG Restaurant	Rotterdam
17,5	Joelia	Rotterdam
17	Schulten Hues	Zupthen
17	Taiko Asian Cuisine by Schilo	Amsterdam
17	Bord'Eau	Amsterdam
17	Le Restaurant	Amsterdam
17	Kasteel Heemstede	Houten
17	Lindehof	Nuenen
17	Fred	Rotterdam
17	Wollerich	Sint-Oedenrode
17	Leuf	Ubachsberg
17	De Nederlanden	Vreeland
16,5	RIJKS	Amsterdam
16,5	Spetters	Breskens
16,5	Perceel	Capelle a/d IJssel
16,5	HanTing Cuisine	Den Haag
16,5	Zarzo	Eindhoven
16,5	Da Vinci	Maasbracht
16,5	Aan de Zweth	Schipluiden
16,5	Restaurant Hotel Merlet	Schoorl
16,5	Valuas	Venlo
16,5	Meliefste	Wolphaartsdijk
16	Noble	Den Bosch
16	Herberg Onder de Linden	Aduard
16	Aan de Poel	Amstelveen
16	Bolenius	Amsterdam
16	Bordewijk	Amsterdam
16	Halvemaan	Amsterdam
16	Lastage	Amsterdam
16	The White Room by Jacob Jan Boerma	Amsterdam
16	Yamazato (Hotel Okura)	Amsterdam
16	Apicius	Bakkum
16	De Heeren van Harinxma	Beetsterzwaag
16	Het Koetshuis	Bennekom
16	Wolfslaar Restaurant	Breda
16	AIRrepublic	Cadzand Bad
16	La Provence	Driebergen - Rijsenburg
16	Wiesen Restaurant	Eindhoven
16	De Zwaan	Etten-Leur
16	l'Atelier	Gulpen
16	Ratatouille Food & Wine	Haarlem
16	De Kromme Dissel	Heelsum
16	Lucas Rive	Hoorn
16	Hemelrijk restaurant	Hulst
16	De Burgemeester	Linschoten
16	't Amsterdammertje	Loenen a/d Vecht
16	Chateau Neercanne	Maastricht
16	Restaurant Rotisserie Tout á Fait	Maastricht
16	Latour (Grand Hotel Huis ter Duin)	Noordwijk aan Zee
16	Cordial	Oss
16	Jaimie van Heije	Ouderkerk a/d Amstel
16	Niven	Rijswijk
16	ONE	Roermond
16	FG Food Labs	Rotterdam
16	De Vrienden van Jacob	Santpoort-Noord
16	La Trinité	Sluis
16	Aubergine	Steyl
16	Podium onder de Dom	Utrecht
16	Chateau St. Gerlache	Valkenburg a/d Geul
16	Villa la Ruche	Voorburg
16	Bretelli	Weert
16	PUUR Zee Restaurant by Imko's	Wijk aan Zee
16	Katseveer	Wilhelminadorp
16	Mijn Keuken	Wouw

Meer over GaultMillau 2018 in het speciale dossier...

Inter Scaldes van Jannis en Claudia Brevet staat opnieuw op 19,5 punt in GaultMillau 2018.

GaultMillau 2018 – feiten en cijfers

De Gault&Millau-gids 2018 telt 35 nieuwe vermeldingen; 25 restaurants zijn uit de gids verdwenen.
Stijgers: 57, waarvan 1 met 3 punten, 5 met 2 punten, 1 met 1½ punt, 37 met 1 punt en 13 met ½ punt
Dalers: 16, waarvan 1 met 4,5 punten, 1 met 2 punten, 8 met 1 punt en 6 met ½ punt
De eredivisie (16 punten en hoger) telt 84 restaurants, evenveel als vorig jaar.
De absolute top telt 4 restaurants. De Librije, Manoir Restaurant Inter Scaldes, (beide 19,5), De Leest, Tribeca (beide 19 punten).
Speciale aandacht voor duurzame restaurants – speciale Duurzaam Restaurant van het Jaar Award naar restaurant Vuurtoreneiland in Amsterdam.
Speciale aandacht voor Aziatische restaurants (37) en visrestaurants (20).
Ruim 240 Prijs | Plezier restaurants in de gids – max. 40 euro voor 3-gangenmenu.
35 nieuwe restaurants, met Le Restaurant (17 punten – opnieuw in de gids), AIRrepublic (16 punten), The French Connection, De Jong en Voltaire (15 punten) als hoogst genoteerde nieuwkomers.
22 restaurants Veelbelovend: volgend jaar stijging mogelijk als de lijn van dit jaar wordt voortgezet.
Belangrijke dalers: De Leest, De Vierbannen (i.v.m. chefwisseling), Joelia, Bord’eau (i.v.m. chefwisseling), Da Vinci, Aan de Poel, Bolenius
Belangrijke stijgers zijn o.a.: Tribeca, De Groene Lantaarn, &moshik, Damianz, Beulings, BAK en De Kas.
Met 3 punten gestegen: Damianz (van 12 naar 15)
Belangrijkste Awards: Chef van het Jaar: Jarno Eggen (De Groene Lantaarn) en Talentvol Chef van het Jaar: Dennis Huwaë (Daalder).