Misset Horeca
  • Start gratis proefperiode
  • Inloggen
  • Actueel
    5
  • Ondernemen
    • Nieuwe medewerker
    • Medewerker in dienst
    • Medewerker uit dienst
    • Horecabedrijf starten
    • Financieel gezond
    • Wetten & Regels
  • Eten & drinken
    • Menukaart
    • Recepten
    • Drankenkaart
    • Koffie & Thee
    • Seizoenen en feestdagen
  • Bediening
    • Gastbenadering
    • Digitalisering
    • Hygiëne
  • Terras
  • Interieur
    • Keuken inrichten
    • Conceptontwikkeling
    • Inrichting
  • Inspiratie
  • Terras Top 100

Druivenoogst Duitsland vroeger dan ooit door droogte en hitte

Wieteke Posthumus
Gepubliceerd: 31 jul. 2018
Druivenoogst Duitsland vroeger dan ooit door droogte en hitte

Duitse wijnboeren beginnen komende week met het oogsten van de druiven en dat was nog nooit zo vroeg in het jaar. Een wijnboer in Lörzweiler (Rijnland-Palts) zal op 6 augustus de eerste zijn die met het plukken van de vruchten begint, aldus het Duitse wijninstituut in Mainz.

Net als in Nederland, kampen veel Duitse regio's met ongekende droogte en hitte. De wijnboeren wrijven zich in de hand want die combinatie is goed voor hun planten. Tot nu toe was de vroegste oogst op 8 augustus begonnen.

Elders klagen boeren juist over oogsten die mislukken. Boerenorganisaties hebben de overheid inmiddels om een miljard euro aan hulp gevraagd. Minister Julia Klöckner van Economische Zaken laat onderzoeken of dat kan.

Het aantal Duitse wijnbouwbedrijven neemt af. Tussen 2010 en 2016 liep het aantal wijnboeren met 17 procent terug. Er zijn nu nog zo’n 17.000 boeren die druiven verbouwen, becijferde het Duitse wijninstituut.

Het aantal hectares wijngaard is overigens niet afgenomen en hangt nog altijd rond de 100.000. Wijnboeren die met hun bedrijf stopten, verkochten het vaak aan collega’s. Er zijn 890 wijnboeren die meer dan 20 hectare wijngaard bezitten. Dat komt neer op 60 procent van alle wijngaarden in Duitsland. De gemiddelde bedrijfsgrootte is 5,9 hectare.

Wijngaarden

De grootste Duitse wijngebieden zijn langs de Rijn en de Moezel. Ook in de omgeving van Stuttgart en Würzburg zijn de nodige wijngaarden te vinden. In het voormalige Oost-Duitsland zijn wijngaarden terug te vinden in de buurt van Dresden en ten westen van Leipzig.

Hoe maak je een wijnkaart?

Lees hier de tips

Duitse wijnen zijn terug, aldus Lotte Wolf in haar eerdere blog. Al zijn ze natuurlijk nooit echt weg geweest, nu zijn ze echt niet meer te stoppen. Op alle wijnkaarten staan tegenwoordig veel goede Duitse wijnen.

Wat zijn de wijntrends volgens professionals?

Lees ze hier

  1. Vacatures

  2. FreshRecruitment

    Accountmanager Import/Export

    FreshRecruitment logo
Bekijk vacatures

Krijg het beste van Misset Horeca in je mail

Misset Horeca houdt ambitieuze ondernemers op de hoogte van alle actuele ontwikkelingen in de horecabranche. Schrijf je nu in voor de Misset Horeca-nieuwsbrief en ontvang gratis het actuele horecanieuws, praktische tips en adviezen op het gebied van ondernemerschap.

Ontdek ook

Meer

Actueel

Meer

Horeca

Uitgelicht door de redactie

Luca Carli, van restaurant Reverie

Michelin viert de Indonesische keuken en zet zes restaurants in de spotlights

Een show bij The Harbour Club Oost

The Harbour Club Amsterdam-Oost failliet verklaard

Joost Elshof, Chief Restaurant Officer. Beeld: McDonald's

Tien jaar McCafé: hoe McDonald's koffie tot pijler van de formule maakte

  1. Opnieuw leren koken: 'Paella op inductie gaat nu prima'
  2. Zijn hotels nog langer gehecht aan toprestaurants? 'Economie én strategie spelen een rol'
  3. Deze horecazaken openden in mei 2026
  4. Waarom het beste terras van Nederland een zomer kick-off organiseert voor het team

Mijn artikeloverzicht

Onderwerpen aanpassen

Mijn artikeloverzicht

Mijn artikeloverzicht kan alleen gebruikt worden als je bent ingelogd.

Log in

of maak een account aan

Eerder verschenen

  1. Horeca met verdiepingen: hoe krijg je de gast naar boven? Tips & tricks
  2. Geluidsnormen in de horeca: hoe ondernemers boetes voorkomen
  3. Tulip Hotels & Residences opent vernieuwd hotel in Zwolle
  4. Hotelsector geraakt door datalek: 'Meldingen stromen binnen'
  5. De Beren opent nieuwe vestiging in Duiven
  6. The Chef's Jam 2026: dit zijn de winnaars van de vierde editie van de pairing-wedstrijd
  7. Van ontbijt tot dansvloer: Papa Zatarra opent in Amsterdam-Oost
  8. Restaurants zien gast vaker kiezen voor gemak thuis
  9. NK Blindproeven gewonnen door team van Provino: dit waren de twaalf geproefde wijnen
  10. Omzet horeca groeit in eerste kwartaal 2026 met ruim 2 procent
  1. Gesponsord'Gasten verwachten van haver dezelfde kwaliteit'
  2. Gloednieuw Valk Exclusief Hotel Woerden opent haar deuren
  3. Benefietavond voor Blanche Vinke: voor behandeling is in totaal 425.000 euro nodig
  4. Tips foodfotografie: alles wat je moet weten over eten fotograferen
  5. Toscanini opent Italiaanse restobar Capri enoteca e cucina
  6. Binnenkijken bij Family Treffers: orangerie geeft zaak nieuwe dynamiek
  7. GesponsordAI in de horeca: 'Tijd om je data te begrijpen'
  8. Minister Letschert tempert verwachtingen gratis WK-wedstrijden in horeca
  9. Documentaire over Nick Bril: chef wordt gevolgd in aanloop naar heropening van The Jane
  10. Marijke Vuik: 'We moeten ons bier beschermen'
  • Nieuwsbrief
  • Collecties
  • Over Misset Horeca
  • Digitaal magazine
  • Klantenservice
  • Vacatures
  • Contact
  • Adverteren

Actueel

Ondernemen

  • Nieuwe medewerker
  • Medewerker in dienst
  • Medewerker uit dienst
  • Horecabedrijf starten
  • Financieel gezond
  • Wetten & regels

Eten & drinken

  • Menukaart
  • Recepten
  • Drankenkaart
  • Koffie & Thee
  • Seizoenen en feestdagen

Bediening

  • Gastbenadering
  • Digitalisering
  • Hygiëne

Terras

Interieur

  • Keuken inrichten
  • Conceptontwikkeling
  • Inrichting

Terras Top 100

  • Michelin
  • Gault&Millau
  • Lekker

Inspiratie

  • Restaurant
  • Café
  • Hotel

Misset Horeca is onderdeel van VMN media. Lees in ons manifest waar VMN media voor staat. Op gebruik van deze site zijn de volgende regelingen van toepassing: Algemene Voorwaarden en Privacy en Cookie beleid | Privacy instellingen