Haarlem Culinair: Chef's Table van sterrestaurant Ratatouille

Restaurant Ratatouille Food & Wine komt voor het eerst met een Chef’s Table tijdens het culinaire event in Haarlem. Op het dak van de cocktailbar wordt een pop-up restaurant ingericht waar dagelijks op vaste tijden een 3-gangenmenu wordt geserveerd.

Chef’s Table Jozua Jaring

Ratatouille Food & Wine serveert een 3-gangen sterrenmenu aan de Lavazza Chef’s Table op het dak van de cocktailbar Wigbolt. Met een prima uitzicht over het plein en zittend rond de keuken wordt er een 3-gangenmenu geserveerd met bijpassende wijnen, water en Lavazza koffie. Er zijn verschillende tijden op 2, 3 en 4 augustus en inschrijven kan via ratatouillefoodandwine. De kosten bedragen € 79 per persoon.

Haarlem Culinair is van 1 tot en met 4 augustus.

Op de zondag is het mogelijk om deel te nemen aan de Smulpaap Tour, naast de Chef’s Table het tweede nieuwe onderdeel. Met twee personen kunnen bezoekers bij elk van de 13 restaurants een wijn spijs combinatie ‘De Smulpaap’ proeven. De Smulpaap bestaat uit één gerecht en twee proefglazen wijn. Het gerecht en de wijn die worden geserveerd zijn door de jury op zaterdag beoordeeld voor De Smulpaap.

Het sterrestaurant van Menno Post, Olivijn uit Haarlem, doet niet mee aan het event.

Haarlem Culinair zag in 1995 het levenslicht, als viering van 750 jaar Haarlem. Het is inmiddels uitgegroeid tot een jaarlijks terugkerend culinair fenomeen.

De eerste dagen van augustus 2019 vormt de Grote Markt het toneel van een culinair spektakel.