Dat het oudste bedrijf van Nederland 62 hotelkamers heeft blijkt nu een gelukkige bijkomstigheid. Het oudste hotel van ons land heeft nieuwe initiatieven in het leven geroepen om het hoofd boven water te houden. Het restaurant mag open blijven al hebben ze bij het hotel vanuit het horeca hier wel gemengde gevoelens bij, 'ten opzichte van al onze horeca collega’s'.
Omzet verdampt
'We moeten door en hebben in de afgelopen maanden onze zakelijke omzet zien verdampen, inmiddels meer dan € 650.000,00. Er staan ruim twintig medewerkers op de payroll van de Draak en ook zij moeten thuis voor brood op de plank zorgen. Ongelooflijk dat dit besluit door het kabinet is genomen terwijl we begrepen dat dat niet de unanieme visie van het Outbreak Management Team was', aldus Operations Manager Tim Schimmel van Grand Hotel de Draak.
Afhaalservice
Naast de hotelkamers en het restaurant heeft Grand Hotel de Draak ook een afhaalservice in het leven geroepen. Voor Restaurant Hemingway al een bekend concept gezien de Kerst afhaal pakketten van vorig jaar toen we voor het eerst met afhaalservice zijn gaan werken.
Chef Torben Bouterse: 'Door de vele enthousiaste reacties op de Kerst pakketten én op de afhaalservice blijven wij deze service voeren. Prachtig dat onze gasten ons in deze moeilijke tijden weten te vinden en wij onze gasten met deze boxen thuis relaxt culinair laten genieten aan hun eigen tafel.'
