Vanaf morgen (18 maart) is ’t Brabants Eethuys van Eddy Couwenberg een compleet ander bedrijf. Vanwege de coronacrisis. ‘Wij zijn een bedrijf dat kwaliteit en beleving biedt, luxe en exclusiviteit’, zegt Couwenberg. ‘Maar in deze tijd is dat niet veel waard. Mensen hebben op dit moment heel andere behoeften, sommigen hebben misschien een kleinere portemonnee. ‘
’t Brabants Eethuys wordt friettent
De ondernemer versmalt zijn assortiment behoorlijk. Vanaf 18 maart verkoopt hij friet en een aantal minder luxe snacks. De prijzen gaan een stuk omlaag en hij maakt pakketten met friet en snacks. Ook de gezinszakken friet worden goedkoper, en hij stapt tijdelijk af van verse friet.
Couwenberg: ‘We willen echt de lokale friettent worden. Normaal zijn we geen discounter, maar het gaat nu niet alleen maar over geld verdienen. Als cafetaria heb je een maatschappelijke functie, dat is altijd al zo geweest. En we hebben in McCain en leverancier Horesca Smulders fijne partners gevonden die hierin met ons meedenken. Ook zij willen helpen.’
Verregaande protocollen
Couwenberg wil de meest verantwoorde en veilige horecagelegenheid zijn in de omgeving, voor zowel medewerkers als gasten. ‘We halen ons zitgedeelte leeg en plaatsen linten op de grond waarmee we aangeven wat 2,5 meter is zodat mensen voldoende afstand houden van elkaar. Het RIVM heeft als richtlijn 1,5 meter, maar wij denken dat de consument zich prettiger voelt bij 2,5 meter. Daarnaast ontsmetten we de pin terminal na elke transactie.’
Om contactloos pinnen te stimuleren, heeft de ondernemer een tip voor mensen. ‘Niet iedereen weet dit, maar je kunt in je bank app het minimale bedrag verhogen. Dan kun je dus vaker contactloos betalen, dat is gewoon veiliger.’
Geen ijs en milkshakes
Couwenberg stopt ook met de verkoop van verse producten, ijs en milkshakes. ‘Want ons protocol is om alleen verhitte producten weg te brengen. Met een kerntemperatuur van 65 graden zit je veilig.’ Deze stap neemt hij ook vanuit een ondernemersperspectief. ‘Verse producten zijn op dit moment een probleem om in te kopen. Nu hoeven we dat dus niet op voorraad te houden.’
Complimenten
De ondernemer krijgt complimenten van de gemeente Alphen voor de maatschappelijke betrokkenheid en zijn verregaande protocollen om de veiligheid van mensen te waarborgen. En door deze maatregelen kan ’t Brabant’s Eethuys ook met een klein team werken. ‘Op dit moment is dat mijn vriendin en ik, en een vaste medewerker. Ze zag hoe ik omhoog zat en komt werken. Fantastisch. Ook haar man en kinderen komen helpen.’
Gratis friet en snacks voor woonzorgcentrum
Daarnaast gaat ’t Brabants Eethuys een gratis friet bezorgen bij woonzorgcentrum De Hoogt in Alphen. Zo’n vijftig mensen worden daar dinsdag 17 maart getrakteerd. ‘Deze crisis raakt ondernemers, maar voor die mensen is het echt heel erg sneu. Ze zijn bang om ziek te worden en zijn dan ook nog eens afgezonderd van familie en kennissen. Het is een behoorlijke bestelling, we moeten een aantal keer rijden, maar hier krijgen we energie van.’
