Acht GroenLinksers, waaronder het Nijmeegse raadslid Joep Bos-Coenraad en Tweede Kamerlid Lisa Westerveld, maakten een fietstocht langs 39 Nijmeegse cafetaria’s om het aanbod van vegetarische snacks te beoordelen. De groep concludeerde dat de cafetaria’s zijn in te delen in drie groepen.

‘Cafetaria’s bewust van de vraag’

De eerste groep, met twaalf cafetaria’s, biedt twee of drie vegetarische snacks. Volgens de onderzoekers is daar nog ruimte voor verbetering. Het grootste aantal cafetaria’s, namelijk vijftien, zit in groep twee. Deze cafetaria’s bieden vier tot zes snacks. ‘Bij veel van de ondernemers in dit segment merk je dat ze zich bewust zijn van de toenemende vraag naar vleesloze snacks’, zeggen de onderzoekers. ‘Veel ondervraagden gaven aan op korte termijn ook uitbreiding van hun vegetarische assortiment te overwegen.’

Cafetaria Teunissen. Foto: GroenLinks Nijmegen.

Zeven tot dertig vegetarische snacks

Twaalf cafetaria’s in het onderzoek vormen volgens de onderzoekers ‘de kopgroep’, met een keuze uit zeven tot dertig vegetarische snacks. ‘Dit zijn stuk voor stuk locaties waar het een feest is om over de menukaart te speuren naar een lekkere vegetarische snack.’

Top 3 Nijmeegse cafetaria’s

GroenLinks Nijmegen heeft een top 3 gemaakt van ‘vega friendly’ cafetaria’s. Op plek drie staat Cafetaria Teunissen met dertien vegetarische snacks, zoals de Cheesecrack, vegetarische kerrie-driehoekjes, een veganistische kipcorn of frikandel en de ‘riefkoek’ (een soort aardappelpannekoekjes).

Cafetaria Van Brenk staat op de tweede plaats met zeventien vegetarische snacks, waaronder een vegetarische hamburger, een broodje bonita met ijsbergsla en de ‘bieterbal’ van chefkok Jonathan Karpathios.

‘De absolute topper’

Volgens GroenLinks is Tweety Snack met dertig vegetarische snacks ‘de absolute topper’. Acht van de dertig snacks zijn ook nog eens veganistisch. Deze cafetaria heeft onder vegetariërs en veganisten in de regio inmiddels een cultstatus opgebouwd, zo leerden de onderzoekers. ‘Naast de vele vegetarische snacks valt deze cafetaria ook op met haar vleeskroketten, bitterballen, knakworsten en frikadellen van biologische herkomst op de menukaart.’

Het assortiment vegetarische snacks bij Tweety Snack past niet op één scherm. Foto: GroenLinks Nijmegen

Volledige ranking

De ranking van de 39 cafetaria’s die zijn bezocht met het aantal vegetarische snacks in het assortiment:

Tweety Snack, 30
Cafetaria Van Brenk, 17
Cafetaria Teunissen, 13
Family Corner, 9
Snackbar Centrum, 9
Picolino, 8
Corry, 7
Dwars, 7
Martin’s Place, 7
Hanek, 7
Cafetaria Hatert, 7
Cafetaria Ugala, 7
Het nieuwe dorp, 6
Friterie & Zo, 6
Anil, 6
Gül, 6
De Burcht, 6
Cafetaria Keizer, 6
Eethuis Neerbosch, 6
De Lekkerbek, 5
De Fest, 5
Toorop, 5
Adams Corner, 5
Family Sint. Anna, 5
Multi Aladin, 5
Fifty/Fifty, 5
Perfectaria, 4
Chicken, 3
Febo, 3
Het Eethuis,3
Foodservice Royale,3
Groenen,3
Smullers,3
Groenen,3
Klavertje Vier, 2
Foodcentr. St. Jacob, 2
Snackpunt Molenpoort, 2
Vuurens, 2
Emmi’s, 2