Eigenaar Danny Deng: 'Het zijn zakelijk moeilijke tijden, maar deze kans wil ik niet laten liggen. De Midi is een unieke locatie en ik zie het als een uitdaging om met onze Dadawan-formule een mooie invulling te geven aan dit pand. Dit pand met deze historie moet weer een plek worden waar inwoners van Tilburg kunnen genieten.’
Robots aan het werk
Begin dit jaar is Danny Deng in contact gekomen met René van den Berg. Hij is als vastgoedbelegger de drijvende kracht geweest achter het project Midi. Van den Berg: 'Ik ben blij met Dadawan als partij. De plannen en tekeningen heb ik al mogen zien en ik ben zeer benieuwd naar het resultaat.'
De nieuwe Dadawan-vestiging belooft een uniek restaurant in Nederland te worden waar je robots aan het werk zult zien. Het inmiddels bekende concept van ‘worldly food, small town prices’ wordt ook in Tilburg doorgevoerd.
De veelzijdige keuken van Dadawan kenmerkt zich door een combinatie van Aziatische en Westerse invloeden. Deze mix van culturen en verschillende keukens verrijken het concept tot een hip en multicultureel restaurant waar iedereen zich snel thuis voelt.
Deng: 'We gaan direct aan de slag, maar ik wil de deuren pas openen als er geen maatregelen meer zijn. Het moet een groot feest worden waar iedereen bij moet zijn zonder beperkingen. Laten we hopen dat deze tijd snel zal komen.'
