De kritiek loog er niet om. De plastic bakken waarin de maaltijden geserveerd worden, zouden versleten zijn en zelfs afbrokkelen, zodat theoretisch plastic in het eten terecht zou kunnen komen. De maaltijden worden veel te warm ofwel veel te koud bewaard en een aantal andere HACCP-regels in de keuken wordt niet nageleefd. Tenslotte trof de Keuringsdienst enkele producten aan waarvan de houdbaarheidsdatum was overschreden. Het ziekenhuis heeft inmiddels aangegeven de nodige maatregelen te hebben getroffen om herhaling van het geconstateerde te voorkomen.