CBS: 'Prijsontwikkeling horeca daalt

De prijsontwikkeling in de horeca is in de loop van dit jaar langzaam teruggelopen van 6,8 procent begin dit jaar naar 5,7 procent in het derde kwartaal. Dit blijkt uit cijfers van het CBS, die bekend zijn gemaakt tijdens het jaarcongres van Koninklijk Horeca Nederland in Zwolle.

‘Indicaties geven aan dat de daling van de horecabestedingen in het derde kwartaal zullen doorzetten door enerzijds minder bezoek en anderzijds minder bestedingen per bezoeker’, aldus Jan Geenemans, voorzitter van Koninklijk Horeca Nederland. Volgens hem is de reactie van de consument op de prijsaanpassingen overigens minder sterk dan wel wordt verondersteld.