Restaurant Bij Qunis in Lijnden overgenomen

Restaurant Bij Qunis in Lijnden overgenomen

Negen jaar geleden startte Ronald Kunis met zijn vrouw Restaurant Bij Qunis in het gemaal van Lijnden. Nu is het moment gekomen dat ze gaan stoppen op het hoogtepunt. Het restaurant is per 1 maart verkocht aan de familie Pen van Quatre Beach uit Badhoevedorp het stokje over.

Ronald Kunis: 'We hebben geweldige jaren beleefd, iets unieks in de Haarlemmermeer neergezet. Vele mooie momenten hebben we mogen delen met ons team en onze vele trouwe gasten. En toch hebben we het besluit genomen om het restaurant te verkopen om de simpele reden dat mijn vrouw en ik toe zijn aan meer vrijheid.'

'Een restaurant runnen houdt meer in dan alleen maar koken: je bent er 24/7 mee bezig. We beseften ons op een gegeven moment dat het restaurant te afhankelijk werd van ons. Het heeft ons daarom doen
besluiten om te gaan focussen op andere projecten. Zo wil ik o.a. graag mijn steentje blijven
bijdragen aan de culinaire ontwikkeling van de jongere generatie. En vooral blijven koken met
groenten. Daar ligt nog steeds mijn passie en ik vertrouw er dan ook op dat er mooie
projecten op mijn pad zullen gaan komen.'

'Bij Qunis verdwijnt dus niet, maar ik zal gaan ondernemen op een andere manier. De herinneringen aan het restaurant zullen we blijven koesteren en we bedanken ons team, onze trouwe gasten en leveranciers.”

'We wensen de familie Pen alle succes en geluk toe om hun droom te gaan verwezenlijken in het schitterende gemaal.'