Paniekberichten over dure vanille

Ja, de vanille is de laatste jaren sterk in prijs gestegen, van ongeveer €50 per kilo vijf jaar geleden naar €345 per kilo de afgelopen weken. Coca ...

Nee, dat hoeft geen gevolgen te hebben voor het inkoopbeleid van de horecakok, meldt Sligro inkoper kruiden en specerijen Marc-Jan Kivits. De meeste producten die vanillesmaak bevatten zijn gemaakt met vanillearoma uit laboratoria, nepvanille dus. IJs, cake, zoetwaren, ze zijn allemaal in prijs gelijk gebleven.

Nee, dat hoeft geen gevolgen te hebben voor het inkoopbeleid van de horecakok, meldt Sligro inkoper kruiden en specerijen Marc-Jan Kivits. De meeste producten die vanillesmaak bevatten zijn gemaakt met vanillearoma uit laboratoria, nepvanille dus. IJs, cake, zoetwaren, ze zijn allemaal in prijs gelijk gebleven.

  1. Vacatures

  2. Van der Valk Hotel Rotterdam-Nieuwerkerk

    Restaurant Manager

    Van der Valk Hotel Rotterdam-Nieuwerkerk logo

  3. Restaurant Jasmin

    2x Zelfstandig Werkende Kok I voor Restaurant Jasmin

    Restaurant Jasmin logo
Bekijk vacatures
Meer

Actueel

Meer

Horeca

Chef-kok Christian de Vries. Fotocredits: Ewoud Rooks

Van WK vissen naar Michelinster: Chef-kok Christian de Vries nog lang niet klaar bij Nassau*

Voor en na: Thomas in Eindhoven van kil naar warm door veranderend uitgaansgedrag

The White Room* in Amsterdam

Waarom The White Room* 14 november sluit: General manager Krasnapolsky geeft uitleg

  1. Nieuw succes voor The Entourage Group met de opening van The Butcher aan het Damrak
  2. René Bogaart breidt Pavarotti Kijkduin uit met bowlingbaan met acht banen
  3. Gastrobar De Burgemeester in Oirschot: Volle zaak, maar rekening moet omlaag
  4. Kaatje bij de Sluis valt uit de top 100 in de Lekker-gids: 'Het is jammer, maar Michelin blijft belangrijker'

Mijn artikeloverzicht kan alleen gebruikt worden als je bent ingelogd.

of maak een account aan

  1. Kan een horecavergunning geweigerd worden op basis van 'meeste stemmen gelden'?
  2. World's 50 Best Restaurants presenteert nieuwe nummer 1, terwijl Nederland wéér ontbreekt in lijst
  3. Explainervideo: Dansen op de bar, wanneer wordt entertainment een vergunningenkwestie?
  4. Monarh grootste stijger in Lekker 2027: 'Wij kijken niet naar anderen'
  5. Celine Treffers van De Librije wint Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs 2026
  6. Wouter Verkerk: 'Paar dingen moeten in de horeca echt veel goedkoper!'
  7. Hans van Wolde zakt met Brut172 van koppositie naar nummer 2 in Lekker500: 'Gun het De Librije'
  8. Op de drempel Lekker 2027
  9. Grootste stijgers Lekker 2027
  10. Restaurants die uit de Top 100 van Lekker 2027 vallen
  1. Hardste dalers Lekker 2027
  2. De Librije pakt eerste plaats in de Lekker 2027
  3. Provincietoppers Lekker 2027
  4. Eetcafé De Goos geopend op Westergasterrein in Amsterdam
  5. Terras Top 100 2027: schrijf vóór 1 november in met early-bird korting
  6. Horecava viert 70-jarig jubileum en eert Misset Horeca als grondlegger van de beurs
  7. Chef-kok Bram de Kanter start met restaurant Motief in de Van Gendt Hallen
  8. Van Oys Maastricht Retreat is bekroond met vier Global Luxury Awards
  9. Diego Buik haalt de smashburger naar de bioscoopzaal
  10. Cateraars tekenen convenant: prijs gezonde voeding omlaag, dierlijk eiwit omhoog