Liveblog Horecava 2026: woensdag 14 januari

Welkom bij de liveblog van Misset Horeca vanaf de Horecava, de grootste horecavakbeurs van Nederland. Elke dag delen we de nieuwste ontwikkelingen, trends en innovaties, rechtstreeks van de beursvloer. Van opvallende productintroducties tot inspirerende presentaties en sfeerbeelden. Blijf ons volgen voor actueel nieuws, boeiende interviews en de belangrijkste highlights van de Horecava.

vandaag08:20
De Proeftuin in Hoenderloo duidelijke winnaar NK Pizza Bakken
Paolo Contadini van De Proeftuin in Hoenderloo heeft overtuigend het NK Pizza Bakken op de Horecava gewonnen. Hij is volgens de jury hét voorbeeld van de moderne pizzamaker.

Lees verder
vandaag08:15
Dit Haagse wijncafé is bekroond tot Wine Bar of the Year 2025
De jury van de jaarlijkse Wine Bar of the Year-competitie in Nederland maakte zojuist bekend dat Marius Wijncafé uit Den Haag de titel 'Wine Bar of the Year 2025' in de wacht heeft gesleept.

Lees verder
vandaag08:02
Dit zijn de winnaars van het NK Leermeester-Leerling, waar het deelnemersveld sterk was
Het NK Leermeester-Leerling 2026 is gewonnen door het team van restaurant Joann in Enschede. Leon Spijkerman en Dylan Heidemann lieten vijf teams achter zich en pakten de titel op de Horecava in Amsterdam.

Lees verder
vandaag08:00
Wat is er vandaag te doen?
Ben jij onderweg naar de Horecava en wil je alvast weten wat er vandaag allemaal op het programma staat? Check dan hieronder dit handige overzicht.
- 10:00 - 16:00 uur: De Nationale Longdrinkcompetitie
  Locatie: 02. Bartender Theater (hal 7)
  IDe Nationale Longdrink Competitie van de Nederlandse Bartenders Club (NBC) is hét officiële NK voor longdrinks.De beste bartenders van Nederland strijden om de titel Nationaal Kampioen en een plek op het Wereldkampioenschap van de IBA.
- 10:00 - 17:00 uur: Dutch Brewers Cup Championship
  Locatie: 03. NK Koffie (hal 12)
  De focus ligt hier op handmatige filterkoffie, waarbij deelnemers hun vaardigheden en kennis op het gebied van extractie en smaakbalans laten zien. De Nederlandse Koffiekampioenschappen zijn hét podium voor de meest getalenteerde koffieprofessionals.
- 10:00 - 16:30 uur: Voorronde Green Chef's Hat
  Locatie: 05. NK Koken (hal 8)
  In de spannende voorronde van de Green Chefs Hat nemen de teams het tegen elkaar op in een intensieve strijd om een felbegeerd ticket naar de finale te bemachtigen. Hier draait het om creativiteit, vakmanschap en passie voor duurzame gastronomie.
- 11:00 - 14:00 uur: Lekker Anders
  Locatie: 04. NK De Lekkerste (hal 11)
  De leukste wedstrijd elk jaar: Lekker Anders. Laat je inspireren door het unieke talent van horecaprofessionals met een arbeidsbeperking.
- 11:45 - 14:30 uur: ART & Leisure Symposium
  Locatie: 09. Taste of Horecava (hal 1)
  Gasten en bezoekers verwachten grootser, meeslepender, verrassender. Maar hoe versterkt hospitality de totaalbeleving en hoe overtref je de verwachting van de doelgroep, juist nu kosten stijgen en personeel schaars is?
- 12:00 - 13:30 uur: Taste of Horecava Chef’s Table met Joris Bijdendijk
  Locatie: 09. Taste of Horecava (hal 1)
  Beleef de signatuur van Joris Bijdendijk tijdens een Chef’s Table waar vakmanschap en innovatie samenkomen.
- 11:45 - 13:30 uur: The art of Chocolate: Friandries
  Locatie: 10. Taste of Wine Professional (hal 8)
  In het atelier van Friandries worden alle bonbons met uiterste zorg en toewijding met de hand vervaardigd door onze gepassioneerde chocolatiers.
- 12:00 - 13:30 uur: Taste of Horecava Chef’s Table met Emiel Kwekkeboom
  Locatie: 09. Taste of Horecava (hal 1)
  Ervaar de verfijnde signatuur van Emiel Kwekkeboom tijdens een intieme Chef’s Table vol smaak, techniek en gastvrijheid.
- 13:00 - 13:45 uur: Taste of Horecava Chef’s Table met Marco Helsloot
  Locatie: 09. Taste of Horecava (hal 1)
  Ontdek de creatieve signatuur van Marco Helsloot tijdens een exclusieve Chef’s Table vol smaak en techniek.