Thema’s die aan de orde komen zijn onder andere het nut, de filosofie, de betrouwbaarheid, de onafhankelijkheid, de rol van de inspecteurs en de beoordelingscriteria van genoemde vier restaurantgidsen. De discussie is onderdeel van het evenement Wine Professional 2005. Het is de derde editie van deze wijnbeurs. Naast tal van wijnexposanten zijn er kookdemonstraties en masterclasses. De beurs vindt plaats in de RAI in Amsterdam van 10 tot en met 12 januari, tegelijk met de Horecava en Hostec-EurHotec.