De Swaen doet deuren hotel dicht

Restaurant De Swaen in Oisterwijk sluit het bijbehorende hotel vanwege gebrek aan klandizie. Dat laat een woordvoerder van het horecabedrijf weten in De Telegraaf. 'We hebben 24 kamers en 12 man personeel, dus iedereen kan uitrekenen wat de kosten zijn om het hotel draaiende te houden.

De deuren van het hotelgedeelte gaan al deze week dicht. Het aantal hotelgasten nam de laatste tijd in toenemende mate af. Het restaurant blijft gewoon open. Begin dit jaar werd het restaurant volledig verbouwd. De zaak werd laagdrempelig. Gevolg was wel dat het in januari zijn Michelinster verloor.

In het verleden kende De Swaen culinaire toptijden onder leiding van kookgrootmeester Cas Spijkers. De laatste tien jaar verloor het restaurant aanzien, evenals twee Michelinsterren. Vorig jaar verloor het restaurant ook al zijn notering in de top-100 van Lekker.