Bowman en Muciy vinden dat Nederlandse collega's kansen laten liggen. 'Ondernemers, maar ook banken zijn zeer terughoudend als je vertelt dat je een horecabedrijf start waar alleen koffie en donuts te krijgen zijn. Men denkt dat je alleen met alcohol geld kunt verdienen.' Nederlandse horecaondernemers en investeerders zouden meer naar het buitenland moeten kijken, vinden de canadezen. 'De Verenigde Staten en Canada zijn bezaaid met coffee lounges zoals wij nu in Amersfoort en Utrecht runnen. In Nederland is op dit vlak nog echt een groeimarkt.'