Met de verbouwing wordt het café weer in de originele jaren 20-stijl teruggebracht. Tevens wordt er achter het café van het Amsterdam American Hotel een nieuwe zaal gebouwd in de stijl van Café Americain. Vanaf woensdag 24 augustus moet de verbouwing klaar zijn. De officiële opening is woensdag 7 september.
De laatste avond voor de renovatie organiseert het hotel een exclusief à la Carte diner voor het goede doel. Het tweegangendiner kost 27,50 euro. Tien procent van de totale opbrengst van het diner wordt opgemaakt op de rekening van het Kindertehuis Maison Shalom van Maggie Barankitse in Burundi. Dit bedrag wordt overigens nog verdubbeld door het Amsterdam American Hotel en de Eden Hotel Group. Barankitse zet zich al jaren in voor de opvang van oorlogsweeskinderen in het door oorlog geteisterde land.
