Het is onderdeel van een langlopend experiment waarmee een vereniging wil aantonen dat de getijdenbewegingen de wijn goed doen. Jonge wijn wordt er krachtiger en complexer van, volgens de verenigingsvoorzitter Yannick Heude die tevens voorzitter is van de vereniging van sommeliers van Bretagne. Hij zei dat dit beslist uit eerdere proeven is gebleken.

Maandag verdween een nieuwe lichting van zeshonderd flessen naar de zeebodem in houten stellages. Die staan toe dat de zeer krachtige stroming, algen en andere passerende zeebewoners langs de flessen kunnen schuren.