Van Almenkerk trad in 1972 in dienst als keukenconsulent voor Noord-Holland bij het SVH Leerlingstelsel. Naast het organiseren van vakwedstrijden was van Almenkerk ook verantwoordelijk voor de afnames van de meesterproeven. Hij heeft vele chefs de meesterkoktitel mogen verlenen.

Van Almenkerk staat bekend als een hoffelijk en sympathiek voorvechter van het vakmanschap in de horeca. Hij blijft actief voor de branche. Van Almenkerk beheert het secretariaat van het Gilde van Nederlandse Meesterkoks en de Stichting Ambachtelijke Meesterschap. Uit handen van HBI-directeur Jolle Kat ontving Van Almenkerk een beeldje in de vorm van een persoon die zijn hoed afneemt: chapeau!