Ad de Bruijn is overdonderd door zijn nieuwe titel. ‘Het voelt nu nog niet geweldig. Wellicht komt dat nog. Wij doen eigenlijk gewoon ons werk,’ zegt de bescheiden Brabander. ‘Ik had echt niet gedacht dat ik zou winnen. De andere finalisten waren ook zo goed. Maar het voelt wel als voldoening voor het harde werken.’
Volgens Ad de Bruijn is de basis van gastvrijheid ‘ Voelt uw eigen thuis..’ Voor de juryleden schroefde hij speciaal het bordje van de gevel van zijn kleine café met enorm terras midden in de bossen van Esbeek met daarop ‘Komt ’s an, as ge langskomt’.
In den Bockenreyder staat dit jaar op nummer negen in de Café top 100 van Misset Horeca. Bekijk hier een fotoreportage van de zaak van Ad de Bruijn.
