De omzetgroei bij cafetaria’s, fastfoodbedrijven, lunchrooms en ijssalons blijft in het tweede kwartaal van dit jaar achter bij die van het eerste kwartaal. Uit de CBS-cijfers blijkt zelfs een volumeverlaging met 0,8 procent. Door prijsstijgingen met 1,7 procent zette de sector toch nog 0,9 procent meer om.
In vergelijking met het eerste kwartaal van dit jaar zijn het teleurstellende cijfers. Volgens het CBS liet dat een volumestijging van 0,7 procent zien en een omzetstijging met zelfs 2,4 procent.
Uit cijfers van het Bedrijfschap Horeca en Catering blijkt dat er grote verschillen zijn tussen individuele bedrijven. Meer dan tweederde van de fastfoodbedrijven kent omzetstijgingen. Bijna een derde zelfs met meer dan 10 procent.
