Back Factory opende in augustus 2002 zijn eerste zelfbedieningsbakkerij annex broodjeszaak in de Duitse stad Bielefeld, maar heeft bij onze oosterburen inmiddels meer dan honderd vestigingen.

Door de verkoop van frisdranken is Back Factory feitelijk een soort gemakswinkel - met een beperkt aantal zitplaatsen.

Back Factory laat in eerste instantie zijn oog vallen op Oost- en Zuid-Nederland en wil in deze regio's via franchising voet aan de grond krijgen, schrijft FoodExpress.nl.