Demian van der Reijden
Senior redacteur Misset Horeca
Coördinator Hotel / Koffie & Thee
Inspiratie voor je koffiekaart: 20 manieren om koffie te serveren
Cappuccino is algemeen bekend, en iedereen weet wat een espresso is. Bij namen als 'ristretto' en 'latte macchiato' gaan misschien al wel wat...
Voormalige Inntel hotels Rotterdam verder onder Hiltonmerken
Vastgoedinvesteerder Annexum kocht begin deze maand de twee Rotterdamse hotels van Inntel Hotels en maakt nu bekend dat de hotels verder gaan onder...
Verwerkingsmethoden van koffie: van natural tot washed en alles wat daartussen zit
Koffiebonen zijn gewoon koffiebonen, toch? Nou, niet helemaal. Buiten hoe de brander ermee omgaat, wordt voor een groot deel vlak na de pluk bepaald...
Bilderberg benoemt nieuwe general managers in vier hotels
Bilderberg heeft in vier van haar hotels nieuwe general managers benoemd. Kasteel Vaalsbroek, Garden Hotel Amsterdam, Hotel De Bilderberg in...
Minor Hotels gaat door met tweede editie The Nxt GM Challenge
Minor Hotels gaat door met The Nxt GM Challenge. Na een succesvolle eerste editie zijn naast de winnaar Lynn Woltjes nog meerdere oud-deelnemers van...
Amsterdamse hotelbranche ziet sterke groei in augustus 2023
Amsterdamse hotels hebben een goede augustusmaand achter de rug. Met grote evenementen als de Dutch Grand Prix, de Pride en het Europese...
François Geurds maakt van FG Food Labs* overdag streetfoodbar
François Geurds gooit het roer om bij de lunch in zijn sterzaak FG Food Labs. Dat restaurant fungeert vanaf eind september op weekdagen in de middag...
Dode en tiental zieken door vergiftiging in restaurant
Na het eten van sardines in een restaurant is een tiental mensen ernstig vergiftigd. Eén gast heeft de door botulisme veroorzaakte vergiftiging zelfs...
Oliver Kesseler wil W Amsterdam nóg beter op de kaart zetten
Feitelijk is hij al een jaar in dienst, maar pas nu wordt zijn naam breed gecommuniceerd: Oliver Kesseler is de 'nieuwe' general manager van W...
Hosta 2023: omzet hotellerie na corona terug op niveau, maar kosten sterk gestegen
De Nederlandse hotelmarkt is grotendeels hersteld van de coronacrisis. Dit blijkt uit het nieuwe Hosta rapport van Horwath HTL. De gemiddelde...