Demian van der Reijden
Senior redacteur Misset Horeca
Coördinator Hotel / Koffie & Thee
Het succesverhaal van hotel The Anthony: in drie jaar van failliet naar florerend
De exploitatiemaatschappij achter hotel The Anthony in Utrecht, dat net voor corona opende, ging in april 2020 failliet. De eigenaren maakten een...
Zoektocht naar de perfecte koffiekop: waar serveer je koffie in?
Wat bij het opzetten van een nieuwe horecazaak nog wel eens wordt vergeten, zijn de koffiekopjes, betoogt koffie-expert Joost Leopold. Die kopjes...
Odille in Sint-Oedenrode: Zwarte keuken als centrepiece middenin het restaurant
Drie forse werkbanken van zwart neolith, met daaronder een 'gewone' rvs keuken die door een autospuiter volledig matzwart gelakt is: de keuken van...
De Librije op (gedeelde) derde plek in wereldwijde Top 1000 van La Liste 2024
La Liste heeft de jaarlijkse ranglijst met de 1000 beste restaurants ter wereld onthuld. De lijst wordt samengesteld op basis van waarderingen in...
Darkroom, disco en champagne: dit zijn de extravagante themasuites van Supper Hotel
Het Supper Hotel opende in september al de deuren, naast Supper Club en Supper Restaurant. Het boutique hotel startte met 21 kamers en opent nu ook...
Zo ziet het vernieuwde Inter Scaldes eruit: interieur dat golft als de Scheldes
Restaurant Inter Scaldes heropent op 16 november haar deuren na een uitgebreide renovatie en de overname door Pillows Hotels begin dit jaar. De...
Succesvol blurringconcept Daen's in Utrecht is retail en horeca ineen
Willem van Oostrum begon ooit met Daen's in Utrecht als herenmodezaak. Inmiddels bestaat Daen's uit een kledingwinkel, lunchroom, plantenwinkel en...
Servais Tielman opent Beluga Loves You* ook op maandag, als 'horeca-avond'
'We willen hét maandagrestaurant van Maastricht worden, ook voor collega's uit de horeca', zegt patron-cuisinier Servais Tielman van sterrestaurant...
Edwin Kats heropent zijn 'nieuwe' Noble na complete facelift
Patron cuisinier Edwin Kats heeft zijn compleet gerestylede restaurant Noble geopend na een restyling. In twee weken tijd heeft het restaurant een...
Amsterdamse City ID Group gaat internationaal en krijgt nieuwe naam
De van oorsprong Amsterdamse aanbieder van appartementenhotels City ID Group, herlanceert zichzelf met de nieuwe naam The July Group. Naast het...