Snacks dierentuinen diervriendelijker

Snacks dierentuinen diervriendelijker

Dierentuinen introduceerden afgelopen jaar snacks van diervriendelijker vlees zoals biologische kroketten, frikadellen, gehaktballen en hamburgers. Dat ...

Vorig jaar bleek dat vrijwel alle vlees(snacks) in de dierentuinenrestaurants uit de dieronvriendelijke vee-industrie kwam en dat de vis vaak niet van verantwoorde herkomst was. Slechts een viertal dierenparken serveerden toen diervriendelijke snacks.

Veel dierentuinen hebben dit jaar de menukaarten in hun horeca diervriendelijker gemaakt, nadat Wakker Dier dit vorig jaar aan de kaak stelde. Vooral biologische snacks blijken nu in trek.

Wakker Dier is van plan de controle volgend jaar weer te houden. Veel dierentuinen gebruiken bijvoorbeeld nog eieren van kippen die nooit buiten komen.

Bekijk deze collectie

Menukaart

De menukaart is misschien wel het belangrijkste onderdeel van de bedrijfsvoering. Hier staat immers datgene wat je verkoopt. Hoe maak je een menukaart, wat zet je erop en welke prijzen horen daarbij? In deze collectie tips en inspiratie voor het maken van een winstgevende menukaart.

Onderwerpen beheren

Mijn artikeloverzicht kan alleen gebruikt worden als je bent ingelogd.