Bart Hoffman
Senior redacteur Misset Horeca
Schrijft voornamelijk over restaurants, chefs en creatieve ondernemers. Tips zijn altijd welkom.
FreshRecruitment
24H Chefs opnieuw een groot succes: recordbedrag opgehaald voor goede doel
Tijdens het 24H Chefs-event, afgelopen weekend in het Okura in Amsterdam, is er liefst 315.000 euro opgehaald voor het goede doel. Het geld komt terecht bij het Prinses Máxima Centrum voor kinderoncologie en War Child.
Restaurant Versaen* verhuist na ruim tien jaar: restaurant en hotel moeten elkaar versterken
Restaurant Versaen* in Ravenstein gaat volgend jaar verhuizen naar een rijksmonument in datzelfde stadje. Chef en eigenaar Hans Derks neemt zijn intrek in een pand, waar ook een boetiekhotel wordt gerealiseerd.
Djailany van de Laarschot opent nieuwe zaak in Antwerpen en stapt uit Bistro Margaux
Djailany van de Laarschot gaat een nieuw, kleinschalig restaurant openen in Antwerpen. De voormalig chef van Nastrium is inmiddels vertrokken bij Margaux, de tweede zaak die hij opende in Helmond.
Michelin viert de Indonesische keuken en zet zes restaurants in de spotlights
Michelin heeft in haar eigen magazine zes restaurants in Nederland uitgelicht, waar Indonesische of Indische invloeden de keuken bepalen. 'Geen keuken zit zo diep verankerd in het Nederlandse culinaire DNA als de Indonesische', is de gids van mening.
The Harbour Club Amsterdam-Oost failliet verklaard
The Harbour Club in Amsterdam-Oost is failliet verklaard. De overige vestigingen in Amsterdam Zuid, Vinkeveen en Rotterdam blijven geopend.
Zijn hotels nog langer gehecht aan toprestaurants? 'Economie én strategie spelen een rol'
Spectrum** sloot eind mei de deuren in het Waldorf Astoria in Amsterdam, net als Demain* in het Strandhotel in Cadzand. Bij The Charles in Nistelrode vertrok onlangs ook voormalig sterrenchef Alain Alders. Zijn hotels nog langer gehecht aan toprestaurants?
The Chef's Jam 2026: dit zijn de winnaars van de vierde editie van de pairing-wedstrijd
Roux uit Amsterdam en Le Poirier uit Burgh-Haamstede hebben The Chef's Jam 2026 gewonnen. Op maandag 1 juni vond de vierde editie van de pairing-wedstrijd plaats, georganiseerd door Bourgondisch Brouwhuis De Goede & De Stoute van Vuurzee. Tijdens dit culinaire evenement namen twaalf teams van chefs en sommeliers het tegen elkaar op in een unieke gastronomische uitdaging.
NK Blindproeven gewonnen door team van Provino: dit waren de twaalf geproefde wijnen
Op het zonovergoten Landgoed Dijnselburg te Zeist werd tijdens de zinderende finale van het NK Blindproeven gestreden om de sportieve en professionele eer om Nederland te mogen vertegenwoordiger op het WK in Frankrijk. Als kersverse kampioenen reizen Alessandro Matrone, Bjørn Scholten, Cees van Casteren MW en Lotte van Polen in oktober naar het prachtige Palais des Papes in Avignon om daar hun proeftalent te meten met tientallen landenteams uit alle delen van de wereld.
Jacob Jan Boerma opent nieuw gastronomisch restaurant in 'zijn' Apeldoorn
Jacob Jan Boerma gaat een nieuw gastronomisch restaurant openen in zijn woonplaats Apeldoorn. Keukenchef Edwin Franken (28) en maître Michèle van de Water (26) worden de gezichten van restaurant Krijt.
Benefietavond voor Blanche Vinke: voor behandeling is in totaal 425.000 euro nodig
Op woensdag 10 juni 2026 organiseren de Blanche Foundation en Les Patrons Cuisiniers een exclusieve benefietavond in de Legends Lounge van het PSV Stadion, volledig in het teken van hoop, tijd en toekomst. De avond wordt georganiseerd om geld in te zamelen voor een levensreddende CAR-T therapie voor Blanche Vinke - een behandeling die in omliggende landen al wordt vergoed, maar in Nederland nog altijd buiten bereik ligt.
