Bart Hoffman
Senior redacteur Misset Horeca
Schrijft voornamelijk over restaurants, chefs en creatieve ondernemers. Tips zijn altijd welkom.
FreshRecruitment
CAO voor horeca 2027 in de maak: bond is benieuwd naar mening van medewerkers
Het CNV roept medewerkers in de horeca op om enquêtes in te vullen, in aanloop naar de onderhandelingen over de nieuwe cao in de sector. Vanaf 2027 geldt er een nieuwe cao.
Soenil Bahadoer haalt oude bekende als keukenchef, Falco Lens aan het roer bij Voltaire*
Falco Lens komt alleen aan het roer te staan bij restaurant Voltaire* in Leersum, nu zijn mede-chef Ivanildo Kamperveen de overstap maakt naar Gem** in Gemert. Onder zijn oud-mentor Soenil Bahadoer wordt Kamperveen daar de nieuwe chef de cuisine.
Deze gerechten werden besteld rondom eerste WK-wedstrijd van Oranje
Terwijl het Nederlands elftal het opnam tegen Japan, zorgden mensen er thuis voor dat zij geen moment hoefden te missen en lieten hun eten en drinken bezorgen.
Bouchon du Centre gaat na 27 jaar de deuren sluiten: 'Ik stop op het hoogtepunt'
Bouchon du Centre, het bekende 'eenvrouwsrestaurant' van Hanneke Schouten, houdt na 27 jaar op te bestaan. 'Ik stop op het hoogtepunt', zo laat ze weten aan Misset Horeca.
De transfers, openingen en sluitingen binnen de Nederlandse gastronomie: halfjaaroverzicht 2026
Ook in het eerste half jaar van 2026 gebeurde er weer genoeg in de Nederlandse gastronomie. Alle transfers, openingen en sluitingen op een rij.
Meer dan een half miljoen euro opgehaald voor Blanche Vinke
Tijdens een bijzondere benefietavond in de Legends Lounge van het Philips Stadion hebben ruim zeventig gasten zich verenigd rondom één gezamenlijk doel: het ondersteunen van Blanche Vinke en de missie van Stichting De Blanche Foundation. De avond bracht een bedrag van € 508.116,00 bijeen voor de behandeling van Blanche Vinke en de toekomstige doelstellingen van de stichting.
De personeelsmaaltijd van François Geurds: 'Gevarieerd en altijd goed'
De snelle personeelshap heeft in veel horecabedrijven plaatsgemaakt voor een volwaardige, gezonde maaltijd. Misset Horeca vraagt aan chefs en ondernemers hoe zij het moraal hoog houden met voeding. Dit keer restaurant FG** van François Geurds.
Sabero* in Leende gaat de deuren sluiten: Nico en Sonja Boreas slaan nieuwe weg in
Sabero* in Leende gaat sluiten, zo heeft Sonja Boreas bekendgemaakt. Het huiskamerrestaurant van Nico en Sonja Boreas in Leende was een groot succes sinds de opening. Michelin deelde zelfs een ster uit, terwijl de zaak maar drie dagen per week geopend was.
24H Chefs opnieuw een groot succes: recordbedrag opgehaald voor goede doel
Tijdens het 24H Chefs-event, afgelopen weekend in het Okura in Amsterdam, is er liefst 315.000 euro opgehaald voor het goede doel. Het geld komt terecht bij het Prinses Máxima Centrum voor kinderoncologie en War Child.
Restaurant Versaen* verhuist na ruim tien jaar: restaurant en hotel moeten elkaar versterken
Restaurant Versaen* in Ravenstein gaat volgend jaar verhuizen naar een rijksmonument in datzelfde stadje. Chef en eigenaar Hans Derks neemt zijn intrek in een pand, waar ook een boetiekhotel wordt gerealiseerd.
