Bart Hoffman
Senior redacteur Misset Horeca
Schrijft voornamelijk over restaurants, chefs en creatieve ondernemers. Tips zijn altijd welkom.
Sweet Lake Wellness B.V.
Noah Wynants maakt promotie bij De Librije en wordt chef bij Brass Boer Thuis*
De Librije heeft bekendgemaakt dat Brass Boer Thuis een nieuwe fase ingaat. Chef Bart Pasveer kiest voor een nieuwe stap in zijn carrière. Zijn opvolger staat al klaar: Noah Wynants, senior souschef van De Librije, neemt de keuken van Brass Boer Thuis over en wordt de nieuwe chef.
Bar Buuf geopend in Amsterdam: Franse, Italiaanse en Vietnamese invloeden
De Pijp heeft er een nieuwe huiskamer bij. Eigenaar Fleur van Olphen heeft de deuren van Bar Buuf geopend, gevestigd aan de Ferdinand Bolstraat 178, in het pand waar voorheen Volt zat.
Lid worden van Les Grandes Tables du Monde? Dit is wat het kost en wat ervoor nodig is
Het is weinig restaurants gegeven: lid worden van de prestigieuze club Les Grandes Tables du Monde. In Nederland maken er slechts vier horecabedrijven onderdeel uit van deze gemeenschap. Hoe word je lid? En wat kost het?
Deze drie bedrijven strijden om titel van Beste Leerbedrijf: Ron Gastrobar wéér in top 3
SVH heeft bekendgemaakt welke drie leerbedrijven gaan strijden om de titel van Beste Leerbedrijf Horeca 2025/2026.
Deze horecazaken gingen failliet of sloten de deuren in november 2025
Ook in de afgelopen maand gingen er weer horecazaken failliet, of besloten ondernemers zelf te stoppen met hun bedrijf. Misset Horeca publiceert maandelijks de sluitingen die bij de redactie bekend zijn. Dit is het overzicht van november 2025.
Toprestaurants kiezen voor minder couverts en méér beleving: 'Investeren in de toekomst'
Veel restaurants in het hoge segment kiezen ervoor om hun zaak te verbouwen of een restyling door te voeren, om zo weer klaar te zijn voor de toekomst. Minder couverts, méér beleving; daar draait het anno nu om in de topgastronomie.
Sergio Herman sluit verjaardagsmaand bij restaurant Le Pristine op bijzondere wijze af
Sergio Herman sluit de verjaardagsmaand van Le Pristine in Antwerpen op bijzondere wijze af. De chef heeft een 'sketch artist' uitgenodigd, die gasten live in de zaak tekent. De kunstenaar moet voor extra beleving zorgen bij de viering van het jubileum.
Ethica in Den Haag stopt ermee na 7 jaar; bekende stadsgenoot betrekt het pand
Restaurant Ethica in Den Haag heeft besloten de deuren te sluiten, zo melden de eigenaren Joske Meijer en Robin Collard op sociale media. Een ander bekend Haags restaurant gaat het pand aan de Dunne Bierkade betrekken.
Restaurant Bowie verandert naam naar Rebel Rebel, na dreiging met juridische acties
Restaurant Bowie in Haarlem heeft zijn naam veranderd naar Rebel Rebel. De wijziging moest plaatsvinden omdat er al een horecazaak bestaat met de naam Bowie, maar dan in Den Haag. Dat bedrijf dreigde met juridische stappen om een naamswijziging af te dwingen.
De belangrijkste conclusies uit de Misset Horeca Superlijst: ook niet-sterrenzaken scoren goed
De afgelopen dagen werd de Misset Horeca Superlijst 2025 volop geraadpleegd door onze lezers. Ook de redactie dook nog eens in de ranglijst, om de belangrijkste conclusies te kunnen trekken uit de verzamelde data.
