Bart Hoffman
Senior redacteur Misset Horeca
Schrijft voornamelijk over restaurants, chefs en creatieve ondernemers. Tips zijn altijd welkom.
Sweet Lake Wellness B.V.
De belangrijkste conclusies uit de Misset Horeca Superlijst: ook niet-sterrenzaken scoren goed
De afgelopen dagen werd de Misset Horeca Superlijst 2025 volop geraadpleegd door onze lezers. Ook de redactie dook nog eens in de ranglijst, om de belangrijkste conclusies te kunnen trekken uit de verzamelde data.
Nederland is weer een SVH Meesterkok rijker: teller tikt nu 155 chefs aan
Nederland is weer een SVH Meesterkok rijker. Ollie Schuiling, chef en eigenaar van Kasteel Heemstede*, is geslaagd voor zijn Meesterproef. Na zijn inauguratie is hij officieel de 155e Meesterkok van Nederland.
Misset Horeca Superlijst 2025: welke restaurants scoren gemiddeld het beste?
Nu de belangrijkste gastronomische gidsen in Nederland zijn gepresenteerd, is het tijd om de balans op te maken. Welke restaurants scoren gemiddeld het beste? Misset Horeca presenteert de Superlijst 2025, waarin liefst 261 restaurants zijn opgenomen.
Restaurant KwieKwie van London Loy was succesvol, maar heeft de deuren nu echt gesloten
Het Surinaamse restaurant KwieKwie in Amsterdam-Noord is nu toch echt dicht. Het pop-up-project van Noni Kooiman, London Loy en Joey Baal werd met een half jaar verlengd, maar nu gaat ieder zijn eigen weg.
Restaurant De Cuijt bewijst dat fine dining nog springlevend is: chefsduo maakt vliegende start
Fine dining dood? Natuurlijk niet. De jonge chefs en ondernemers Koen van Weert (33) en Yuki Lee (37) bouwen hun restaurant De Cuijt in Mierlo vanaf de grond op. En met succes. 'Ik denk dat onze stijl een beetje vrouwelijk is.'
JRE presenteert vier nieuwe leden in Nederland en reikt awards uit
JRE heeft vier nieuwe leden toegevoegd aan de eigen vereniging. Ook werden er verschillende JRE-awards uitgereikt op een feestelijke avond.
Nederlandse topchefs eren Jonnie Boer met uniek diner: check hier het menu en de foto's
De topchefs Joris Bijdendijk, Richard Ekkebus, Ron Blaauw, Sergio Herman, Nelson Tanate en Hans van Wolde hebben in Hongkong samen een uniek diner gekookt, ter nagedachtenis aan Jonnie Boer en ter ere van de Nederlandse keuken. Er volgen nog twee avonden bij Rijks in Amsterdam en bij PrivéPrivée in Antwerpen.
Michelin degradeert drie driesterrenrestaurants in de VS: maar wanneer hoor je over sterverlies?
Michelin heeft in de Verenigde Staten drie driesterrenrestaurants teruggezet naar twee sterren. Het nieuws werd in aanloop naar de verschillende ceremonies al bekendgemaakt aan de chefs en eigenaren. Maar wanneer hoor je over het verliezen van je ster? Er lijkt geen logica achter te schuilen.
Van de Kromme Watergang* naar Rootsch in Zierikzee: transfer voor talent Maarten Kievit
Maarten Kievit, die sous-chef was bij De Kromme Watergang, maakt de stap naar het keukenteam van Rootsch in Zierikzee. Dat meldt PZC.
Restaurant Odille* kookt voor zestig gasten die leven in armoede: 'Iets doen voor gemeenschap'
Restaurant Odille* in Sint-Oedenrode ontvangt deze week zestig gasten die leven in armoede. 'We vinden het belangrijk om juist nu iets terug te geven aan de gemeenschap', zegt chef Casimir Evens.
