Bart Hoffman
Senior redacteur Misset Horeca
Schrijft voornamelijk over restaurants, chefs en creatieve ondernemers. Tips zijn altijd welkom.
Schouwburg & Concertzaal Tilburg
Pascal Jalhay weg bij Van Oys, Raymond Remmen is zijn opvolger: 'Geen moment getwijfeld'
Raymond Remmen is de nieuwe executive chef bij het Van Oys Maastricht Retreat. Hij is de opvolger van Pascal Jalhay, die na ongeveer een jaar vertrekt.
De Librije kookt op Michelin-gala: ook andere toprestaurants maken hun opwachting
Nelson Tanate en zijn team van De Librije*** koken op de dag van de sterrenceremonie in Maastricht op het exclusieve Michelin-gala. Op die avond, op 6 oktober, wordt de nieuwe selectie gevierd in Nederland en het 125-jarige bestaan van de gids.
Maître Bas van Beveren versterkt team van restaurant 't Ganzenest
Restaurant 't Ganzenest in Rijswijk, bekroond met één Michelinster, is verheugd om een nieuw toptalent te verwelkomen. Bas van Beveren, voorheen werkzaam bij toonaangevende Rotterdamse zaken als Fitzgerald en The Millèn, sluit zich aan bij het team als maître.
Familie Simonis opent nieuwe zaak: La Petite Encore moet nieuwe parel aan de kust worden
Na het succes van Catch en Encore, verrijkt de familie Simonis de Haagse kust met een nieuw culinair pareltje: La Petite Encore by Simonis. Vanaf woensdag 17 september opent dit stijlvolle restaurant haar deuren.
Nelson Tanate over de geest van Jonnie, troost vinden in de keuken en Michelin: 'De Librije verandert nooit'
Nelson Tanate is te vroeg de opvolger van Jonnie Boer geworden bij De Librije in Zwolle. Maar De Librije, blijft De Librije, daar zorgt het intact gebleven team wel voor. 'De reserveringsaanvragen zijn met 200 procent gestegen.'
Wijnkeuring van de Lage Landen 2025: dit zijn dit jaar de beste wijnen van Nederland en België
Bij de Wijnkeuring van de Lage Landen 2025 is dit jaar een recordaantal van 45 gouden medailles toegekend. De medailles en bijhorende ereprijzen zijn tijdens een feestelijke uitreiking in het Nederlands Wijnmuseum bekendgemaakt. Ereprijzen zijn er uitgereikt aan onder meer Betuws Wijndomein, St. Martinus, Keulenhof en het Belgische Wijndomein Vandersteene.
SVH past eigen naam aan: 'De letter H staat niet langer meer voor de klassieke horeca'
Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) kondigt een belangrijke stap aan in haar ontwikkeling: waar de H in SVH tot nu toe uitsluitend voor Horeca stond, staat deze nu voor Horeca & Hospitality. 'Met deze naamsverandering onderstreept SVH haar verbrede rol als backbone van de héle gastvrijheidssector: van horeca tot foodservice, van bakkerij tot leisure en toerisme, en van facilitair tot zorg.'
Sommelier Edgaras Razminas verruilt De Rozario voor restaurant FG**
Sommelier Edgaras Razminas heeft restaurant De Rozario in Helmond verruild voor restaurant FG** in Rotterdam.
Morgan & Mees opent restaurant Mies: 'Het is geen standaard horecazaak'
Boutiquehotel Morgan & Mees in Rotterdam opent op 15 oktober hun nieuwe restaurant en barconcept Mies: een levendige plek waar goed eten, kunst en community samenkomen. Waar voorheen het restaurant van Morgan & Mees onder andere onderdeel was van het hotel, krijgt het nu een eigen identiteit als zelfstandig concept.
Nick Bril heropent The Jane en maakt zijn menuprijzen bekend
Nick Bril heropent zijn restaurant The Jane op een nieuwe locatie in Antwerpen. De zaak wordt vele malen kleiner dan het vermaarde restaurant dat in een voormalige kapel gevestigd was.
