Bart Hoffman
Senior redacteur Misset Horeca
Schrijft voornamelijk over restaurants, chefs en creatieve ondernemers. Tips zijn altijd welkom.
Restaurant 't Jagthuijs
Restaurantboot North Palace opnieuw geveild: komt er weer horeca in het befaamde schip?
De voormalige restaurantboot 'North Palace' in Den Helder is opnieuw geveild. Tot 2013 was er een Chinees restaurant gevestigd op het befaamde schip.
Deze horecazaken gingen failliet of sloten de deuren in januari 2026
Ook in de afgelopen maand gingen er weer horecazaken failliet, of besloten ondernemers zelf te stoppen met hun bedrijf. Misset Horeca publiceert maandelijks de sluitingen die bij de redactie bekend zijn. Dit is het overzicht van januari 2026.
Familiebedrijf op Markt in Maastricht na 53 jaar in andere handen
Grand eetcafé De Vreede op de Markt in Maastricht komt na 53 jaar in andere handen. De zaak wordt vanaf 1 april gerund door Dennis Hulsman, die de naam gaat veranderen.
Joris Bijdendijk geeft demonstratie bij de Sterklas in Amsterdam
Joris Bijdendijk, SVH Meesterkok en sterrenchef, komt een demonstratie geven bij de Sterklas, de hoogste culinaire vakopleiding van Nederland, bij het ROC van Amsterdam op zaterdag 31 januari. Hij geeft op deze open dag rond 10.00 uur een workshop 'Frans gevogelte'.
Hans van Wolde over Michelin, zijn ego en nieuw restaurant: 'Ster veroveren met gehaktballen'
Hans van Wolde staat met zijn 58 jaar nog altijd aan de gastronomische top in Nederland. Ooit riep hij te gaan stoppen op zijn zestigste, maar op dat voornemen is hij teruggekomen. Sterker: hij gaat een nieuw restaurant openen, waarmee hij voor een nieuwe ster wil gaan. 'Maar dan wel met gehaktballen, stoofvlees, varkensnek en prei op de kaart. We gaan Michelin weer eens uitdagen.'
Het nieuwe Parkheuvel** wordt open en transparant: 'Kunnen er weer 30 jaar tegenaan'
Parkheuvel** in Rotterdam wordt momenteel grondig verbouwd. Glas van plafond tot vloer, een nieuwe champagne-lounge, minder couverts en een open keuken: de familie Van Loo heeft alle vertrouwen in de toekomst.
De Koetsier, met Michelin-vermelding, sluit deuren: chocolade krijgt voorlopig voorrang
Bistro de Koetsier in Boxtel, dat in de drie belangrijkste gidsen is opgenomen, gaat de deuren eind februari sluiten. De eigenaren gaan zich richten op de productie van chocolade en mogelijk op zoek naar een kleinschaliger restaurant, zo vertellen zij aan Misset Horeca.
Minder horecasluitingen in 2025 dan een jaar eerder: pijn wel weer in hele sector voelbaar
In 2025 gingen minder horecazaken failliet, dan een jaar eerder. Dat blijkt uit gegevens van zowel het CBS als Misset Horeca.
24H Chefs is terug: event voor twee goede doelen wordt georganiseerd in Okura
Van zaterdag 6 juni 18.00 tot en met zondag 7 juni 18.00 koken 24 van Nederlands allerbeste chefs 24 uur lang non-stop voor hun gasten, met als doel zo veel mogelijk geld op te halen. Dit jaar zijn er niet één, maar twee goede doelen.
Michelin-inspecteurs constateren: dit zijn 7 belangrijke foodtrends
Op basis van de ervaringen van Michelin-inspecteurs, heeft de gids zeven mondiale foodtrends waargenomen. Hoewel er geen Nederlandse zaken als voorbeelden worden genoemd, zien we veel van de genoemde ontwikkelingen ook in ons land terug.
