Bart Hoffman
Senior redacteur Misset Horeca
Schrijft voornamelijk over restaurants, chefs en creatieve ondernemers. Tips zijn altijd welkom.
Van der Valk Hotel Rotterdam-Nieuwerkerk
Deze horecazaken gingen failliet of sloten de deuren in april 2025
Ook in de afgelopen maand gingen er weer horecazaken failliet, of besloten ondernemers zelf te stoppen met hun bedrijf. Misset Horeca publiceert maandelijks de sluitingen die bij de redactie bekend zijn. Dit is het overzicht van april 2025.
Groei in horecasector zet door, mede door goede weer: dit zijn de verwachtingen voor rest van 2025
Na een redelijk goed laatste kwartaal van 2024, zetten de goede resultaten voor de horecasector door in de eerste maanden van 2025. Dat kwam door de zonnige maand maart; januari en februari lieten juist nog een mindere volumegroei zien. Dat meldt de Rabobank in een update over het eerste kwartaal.
Sommelier Steijn Eckmann van 212** naar Ratatouille* Food&Wine
Sommelier Steijn Eckmann treedt per 1 mei toe tot het team van Ratatouille* Food & Wine in Haarlem, onder leiding van chef Jozua Jaring.
Sofiane Bons wordt mede-eigenaar van Joelia* en is Talent van het Jaar: 'Maar ik zal altijd wat onzeker blijven'
Het gaat hard met chefkok Sofiane Bons. Hij werd verkozen tot Talent van het Jaar, verdiende een Michelinster en wordt binnenkort mede-eigenaar van Joelia* in Rotterdam. 'Maar ik ben best onzeker, en dat zal ik ook wel blijven.'
CitizenM overgenomen door Marriott: deal kan oplopen tot 465 miljoen dollar
Marriott International heeft een overeenkomst bereikt voor de overname van het Nederlandse citizenM, waar het 355 miljoen dollar voor betaalt. De innovatieve lifestylehotelketen die vooral populair is bij technologiegerichte, prijsbewuste reizigers, werd opgericht door Rattan Chadha.
Ode aan Jonnie Boer tijdens sterrenceremonie in België, waar meer sterren vallen dan in Nederland
Michelin heeft tijdens de sterrenuitreiking in België stilgestaan bij het overlijden van Jonnie Boer (60). Het publiek klapte zijn handen stuk, voor een applaus dat in Zwolle te horen moest zijn. Mooi moment: Sander Spreeuwers, mede-opgeleid door Jonnie Boer bij De Librije, kreeg zijn eerste ster met Modest.
Michelin voegt acht nieuwe restaurants toe aan Nederlandse selectie
Michelin heeft in Nederland acht nieuwe restaurants aan haar selectie toegevoegd. De inspecteurs vonden zowel in de stad als in de provincie weer een aantal mooie adressen.
Emotionele reacties op overlijden Jonnie Boer: 'Hij wilde overal het mooiste van maken'
In dit artikel verzamelen we reacties op het onverwachte overlijden van Jonnie Boer (60), terwijl er bloemen worden gelegd bij restaurant De Librije in Zwolle.
In memoriam Jonnie Boer (1965-2025): Nederland verliest in een klap grootste icoon in gastronomie
Met het overlijden van Jonnie Boer is Nederland in één klap zijn grootste icoon in de gastronomie kwijtgeraakt. Boer heeft sinds 2004 onafgebroken drie Michelinsterren in zijn restaurant De Librije in Zwolle.
Topchef Jonnie Boer van De Librije plotseling overleden op Bonaire
Topchef Jonnie Boer is op 60-jarige leeftijd overleden aan een longembolie op Bonaire. Het team van De Librije is bij elkaar gekomen in het restaurant in Zwolle.
Missy geeft antwoord
Krijg direct antwoord op jouw ondernemersvragen of laat je inspireren door horecaondernemers. Speciaal ontwikkeld voor de horeca en gebaseerd op actuele, betrouwbare en onafhankelijke content van Misset Horeca.