Bart Hoffman
Senior redacteur Misset Horeca
Schrijft voornamelijk over restaurants, chefs en creatieve ondernemers. Tips zijn altijd welkom.
FreshRecruitment
Welk reserveringssysteem heb je nodig, en wat zijn de kosten? Check hier wat er bij je past
Welk reserveringssysteem past het beste bij jouw horecazaak? Misset Horeca zet verschillende partijen uit de markt op een rijtje.
Hotel TwentySeven en Tim Golsteijn openen restaurant Bo by Bougainville
In hotel TwentySeven op de Dam in Amsterdam is Bo by Bougainville opengegaan, het zusterrestaurant van de gelijknamige sterrenzaak.
Deze horecazaken gingen failliet of sloten de deuren in april 2026
Ook in de afgelopen maand gingen er weer horecazaken failliet, of besloten ondernemers zelf te stoppen met hun bedrijf. Misset Horeca publiceert maandelijks de sluitingen die bij de redactie bekend zijn. Dit is het overzicht van april 2026.
Five Pizzas opent in Amsterdam en gaat voor de New Haven-style uit de Verenigde Staten
Op de Aalsmeerweg in de buurt van het Hoofddorpplein, in Amsterdam opent een nieuwe speler in de pizzascene: Five Pizzas. Gevestigd op Aalsmeerweg 14H introduceert het restaurant een stijl die nog zelden in Nederland te vinden is: de zogeheten New Haven-style pizza - een dunne, knapperige en karaktervolle pizza die zijn oorsprong vindt in Connecticut (VS).
Wat zijn anno 2026 de echte margemakers op het terras? 'Als je groeit, zet je echt enorme stappen'
Wat zijn anno 2026 de echte margemakers op het terras? We vroegen het drie creatieve ondernemers, met hele verschillende bedrijven. 'Ik huur voor een klein bedrag een ijskoffie-machine en zet het drankje voor 6 euro op de kaart.'
Recensie teruggetrokken over Brasserie Le Paris van René Bogaart: twee fouten in artikel
Het AD heeft een recensie over Brasserie Le Paris in Leidschendam teruggetrokken. Eigenaar René Bogaart was boos over de restaurantbespreking en ging in gesprek met de krant. Die heeft de recensie nu van de site verwijderd, nadat er feitelijke onjuistheden aan het licht kwamen.
Shun in Medemblik over dat moeilijke eerste jaar: vallen, opstaan en weer gas geven
Shun in Medemblik is in haar eerste jaar overladen met complimenten, maar achter de schermen wordt ook hier geknokt om zwarte cijfers te kunnen schrijven. Om te kunnen óverleven. In gesprek met eigenaar Bas Varga, over vallen, opstaan en weer gas geven.
Topchefs over hun wensenlijst op het terras: 'Het komt altijd neer op een van deze twee dingen'
Misset Horeca vroeg drie topchefs naar hun wensenlijstje op het terras. In gesprek met Casimir Evens, Mario Ridder en Bas Varga.
Restaurant Wolfslaar* heeft vernieuwd terras en introduceert borrelkaart
Sterrestaurant Wolfslaar in Breda werkt aan haar toegankelijkheid. De zaak heeft een vernieuwd terras én gaat werken met een borrelkaart waarop verfijnde bites te vinden zijn.
Alain Alders weg bij The Duke: 'Kijken wat er nu op mijn pad gaat komen'
SVH Meesterkok Alain Alders heeft afscheid moeten nemen van The Duke in Nistelrode. Alders was daar verantwoordelijk voor alle f&b-onderdelen, onder meer ook van fine dining-restaurant The Charles.
