Bart Hoffman
Senior redacteur Misset Horeca
Schrijft voornamelijk over restaurants, chefs en creatieve ondernemers. Tips zijn altijd welkom.
Van der Valk Hotel Rotterdam-Nieuwerkerk
Hoofdinspecteur Michelin reageert op gids 2026: 'Beslissingen op basis van langlopende dossiers'
Direct na de sterrenuitreiking in Maastricht, sprak Misset Horeca met de hoofdinspecteur van Michelin. We bespraken de meest in het oog springende beslissingen van de gids.
De Juwelier in Amsterdam verliest Michelinster: 'Soms is een lekkere klap op je bek ook gewoon goed'
Michelin stripte ook dit jaar weer een aantal restaurants van zijn Michelinster. De Juwelier van Amsterdam kwam helaas ook aan de beurt. Richard van Oostenbrugge wil met opgeheven hoofd door.
Michelin: dit is Sommelier van het Jaar 2026
Tijdens de sterrenceremonie in Maastricht zijn Matthijs Vrancken en Nouri Haj Romdhane van Brut172 in Reijmerstok uitgeroepen tot Sommeliers van het Jaar.
Dokjard raakte vorig jaar Bib Gourmand kwijt, maar heeft hem binnen jaar alweer terug
Restaurant Dokjard in Groningen raakte in 2025 haar Bib Gourmand kwijt. Het is nu precies een jaar later, en de Bib is alweer terugveroverd. Hoe hebben ze dat weten te flikken in het hoge noorden? Spoiler: er veranderde maar weinig.
Syrco Bakker droomde van eigen restaurant in Zeeuws-Vlaanderen, maar zet toch streep door die plannen
Liefhebbers van de gastronomie in Nederland keken uit naar zijn terugkeer, maar Syrco Bakker gaat toch geen restaurant openen in Zeeuws-Vlaanderen. 'Heel jammer, we hebben er veel tijd en energie in gestoken.'
Deze horecazaken gingen failliet of sloten de deuren in september 2026
Ook in de afgelopen maand gingen er weer horecazaken failliet, of besloten ondernemers zelf te stoppen met hun bedrijf. Misset Horeca publiceert maandelijks de sluitingen die bij de redactie bekend zijn. Dit is het overzicht van september 2026.
Michelin voegde het afgelopen jaar 49 restaurants toe aan de selectie: dit springt in het oog
Michelin voegde sinds de laatste sterrenceremonie in oktober 2025 in totaal 49 nieuwe restaurants toe aan de eigen, digitale selectie. Deze restaurants maken in principe kans op een Michelinster. De eerlijke conclusie is dat slechts een fractie daadwerkelijk met die onderscheiding naar huis gaat. Wel ontvangt iedereen een uitnodiging.
Michelin pakt nu al ster af van restaurant, in aanloop naar de ceremonie in Maastricht
Het is een kleine week voor de sterrenceremonie van Michelin, maar het heeft er alle schijn van dat Sense in Vught zijn ster is verloren. Het restaurant is volledig van de site verwijderd door de rode gids. 'Ik incasseer het verlies, al had dit wel anders gekund', reageert chef Dennis Middeldorp bij Misset Horeca.
Bib Gourmands van Michelin zorgen voor blijdschap: 'Geen rare sprongen maken in moeilijke tijden'
Voorafgaand aan de sterrenuitreiking kende Michelin de nieuwe Bib Gourmands toe in Nederland. Misset Horeca sprak met enkele gelukkige ondernemers.
Waar vallen de Michelinsterren dit jaar? Dit zijn de voorspellingen van topchefs
De temperatuur loopt op bij de gastronomie in Nederland. Wie gaat er één of meerdere sterren pakken tijdens de Michelin-ceremonie van 5 oktober? Misset Horeca vroeg het aan drie topchefs.
Missy geeft antwoord
Krijg direct antwoord op jouw ondernemersvragen of laat je inspireren door horecaondernemers. Speciaal ontwikkeld voor de horeca en gebaseerd op actuele, betrouwbare en onafhankelijke content van Misset Horeca.