Fresh Recruitment
Serious Fun geeft boost aan softijs
De nieuwste editie van Serious Fun, het inspiratiemagazine voor softijs verkopend Nederland, staat in het teken van de laatste trends softijsseizoen.
Softijs: kansen met een coupe
'Een cafetariahouder kan zich onderscheiden met softijs en milkshakes', vindt Theo van Heffen, directeur Dupon Nederland. Hoe speel je hier op in?
IJssalon De IJsfabriek scoort dankzij 4e plaats Gouden IJsspatel
De IJsfabriek in Joure is vierde geworden bij de Gouden IJsspatel 2017. 'Elke bak ijs moet er uitzien als een schilderijtje.'
Guilty Pleasures verovert harten met culinaire snacks
Guilty Pleasures in Eindhoven is geen doorsnee cafetaria. Meer weten of de rendang-kroket of Walnoten-linzenburger? Peter en Jetty Verbeek bedienen een brede klantenkring met hun culinaire snacks.
Frituurvet en -olie: tips en trends
Cafetariahouders hebben meer aandacht voor kwaliteit als het gaat om frituurvet of -olie. 'Een goede frituurolie bepaalt mede de krokantheid en smaak van de friet.'
Geld verdienen met duurzaam ondernemen: het kan
De Friese Milieu Federatie en Stenden University organiseerden bij snackbar By it Alddjip in Leeuwarden een bijeenkomst over duurzaam ondernemen voor cafateriahouders. Marco Agema van Friet van Piet in Groningen gaf tips.
Plussen met ambachtelijk ijs: van luxe coupes tot Red Velvet-ijsje
Ambachtelijk ijs vormt een aanvulling op het cafetaria-assortiment. Lees verder voor kansen op meerverkoop, nu de consument weer makkelijker geld uitgeeft.
Haptaria brengt Belgische smaakervaringen naar Helmond
Haptaria in Helmond vierde in oktober haar 1-jarig bestaan. De zaak wordt gerund door Pee Chen en zijn familie die hiervoor onder meer een cafetaria in Gent bestierden. Met hun ervaringen in België willen ze gasten extra luxe bieden. Dat wordt gewaardeerd. 'Mensen bellen zelfs om te reserveren.'
Verras flexitariërs met deze snacks in jouw cafetaria
Twee op de drie Nederlanders zijn tegenwoordig flexitariër. Zij kiezen één of meerdere dagen per week voor een vlees- en visvrije dag. Flexitariërs bieden ook de cafetariahouder kansen. Met welke snacks kun je deze doelgroep zoals verrassen? Leveranciers geven tips.
Boerenpatat topper in cafetaria/eethuis Het Busstation
Nico Piel en Linda Langenburg staan al 10 jaar aan het roer van cafetaria en eethuis Het Busstation in Zuidwolde. Door in te spelen op de wensen van de gast, met bijvoorbeeld glutenvrije snacks en een uitgebreide kaart met veel huisgemaakte gerechten, weten ze steeds meer mensen aan zich te binden.
