Fresh Recruitment
'Huisgemaakte friet is geen hype, maar een blijvertje'
Friet met een homemade uitstraling wint aan populariteit. Zowel koelvers als diepvriesvers zijn er vele mogelijkheden.
Soepen en sauzen: Robuuste smaken voor het najaar
Van een erwtensoep met pulled pork tot een kerstomatensoep uit reststromen. Producenten inspireren cateraars ook dit najaar met verrassende smaakcombinaties. Of je de soep zelf opbouwt of kant-en-klaar inkoopt, maakt volgens hen steeds minder verschil.
'We willen bij De Elburger verwachtingen overtreffen'
Evert de Haas van De Elburger in Elburg verrast zijn gasten graag. 'Als je meer biedt dan mensen verwachten, komen ze terug.'
30 jaar vakmanschap bij 't Luifeltje in Burgum
't Luifeltje kwam de afgelopen 2 jaar tijdens de Cafetaria Top 100 als beste van Friesland uit de bus. Na 30 jaar ondernemerschap lonkt nu de top-10.
Verpakkingstips voor cafetariaondernemers
Ondernemers die met een eenduidige, gepersonaliseerde verpakkingslijn naar buiten treden, hebben meer kans op succes. Gasten onthouden wie je bent en de kans op een herhaalbezoek stijgt. Meer dan ooit heeft de verpakking de functie van communicatiemiddel. Ook duurzaamheid is een must. Hoe speel je hier slim op in? Deskundigen geven tips.
Huisgemaakte snacks en salades bij Snackbuffet Het Vliet
Huisgemaakte snacks en salades zorgen voor veel bekendheid in de omgeving. Sjors Feenema van Snackbuffet Het Vliet in Leeuwarden spreekt uit ervaring.
'Klant rijdt om voor broodje warm vlees'
Met huisgemaakte snacks kun je als cafetaria veel bekendheid opbouwen. Sjors Feenema van Snackbuffet Het Vliet in Leeuwarden spreekt uit ervaring.
Automatische kassa doet intrede bij cafetaria's
De automatische kassa van Cikam, waarbij de klant het geld inwerpt in een automaat en daaruit ook zijn wisselgeld ontvangt, is hygiënisch en veilig.
Authentieke sauzen voor cafetaria's
Er is een ruime keuze aan sauzen voor cafetaria's. Vijf producenten schetsen een aantal trends, van clean label tot Aziatische twist.
