Demian van der Reijden

Marriott heeft met Bonvoy het nieuwe loyaliteitsprogramma gelanceerd, wat de drie bestaande programma's binnen de hotelgroep - Marriott Rewards, Ritz-Carlton Rewards en Starwood Preferred Guest (SPG) - vervangt. Met 120 miljoen leden heeft Marriott het grootste loyaliteitsprogramma in de hotellerie ter wereld.

In Utrecht start een proef waarbij een tijdelijke horecavergunning voor de duur van vijf jaar wordt afgegeven voor dagzaken aan de Kanaalstraat. De pilot is een samenwerking tussen bewoners, ondernemers en de gemeente, met als doel het horeca-aanbod in de straat diverser te maken en te verbeteren.

Met de pannenkoek Bali Sunset, met smaken als citroengras, kaffir en kokos, heeft Bas van Zoggel van Den Tol in Velp de wedstrijd Lekkerste Pannenkoek gewonnen op de Horecava.

The Dobla Pastry Battle Edition NL, de patisseriewedstrijd voor banket- en chocoladeprofessionals, is dit jaar gewonnen door Tineke Hendrikse en David de Jong van Culinair Centrum Beverwijk. De winnaars streden tegen zes andere deelnemers tijdens de battle op de Horecava.

Logis Hotels heeft haar jaarlijkse gids L'Exception Logis gelanceerd. Hierin kende het merk aan 71 chef-koks de Table Distinguée toe. Twee Nederlandse Logis hotels kregen een onderscheiding voor de meest prestigieuze restaurants binnen de hotelcollectie van Logis.

Joost Rietveld is tijdens het HotelloTOP Year Event verkozen tot Hotello of the Year 2019. Deze award wordt ieder jaar uitgereikt aan een Hotello die onderscheidend heeft gepresteerd binnen óf buiten de gastvrijheidsbranche. Rietveld zette succesvol anti-verspillingsapp Too Good To Go in Nederland neer.

Justus van Dam heeft The Nxt GM Challenge gewonnen. Op het HotelloTOP Year Event werd bekendgemaakt dat Van Dam de meeste stemmen heeft verzameld en een jaar lang aan de slag gaat als general manager van Postillion Hotel Amersfoort Veluwemeer.

Na een spannende halve finale op het InnovationLAB van de Horecava, waar ter plekke de derde finalist werd bepaald, is bekend welke drie f&b professionals strijden om de titel F&B Professional of the Year 2019, een jaarlijkse wedstrijd van de AF&BM.

In april opent Leonardo Royal Hotel Amsterdam, en om de juiste medewerkers aan te trekken, is de sollicitatieprocedure opvallend anders. Het hotel zoekt 'spraakmakers' met een vlotte babbel en vraagt geïnteresseerden zichzelf te introduceren met een Voice Memo via Whatsapp.

Designhotel The Match, dat 14 januari opent in Eindhoven, biedt gasten alle faciliteiten die ze in een hotel kunnen wensen, maar acht de kans klein dat ze die zullen gebruiken. Onder het motto 'Check in, stay out' stimuleert The Match gasten namelijk actief om niet in het hotel te blijven, maar de stad in te gaan.