Demian van der Reijden

Vijf deelnemers zetten vijf heel verschillende hotdogs neer tijdens de wedstrijd de Lekkerste Hotdog 2019 op de Horecava in Amsterdam. De winnende hotdog is Formidable van Juanita Hoepel van Chez Jan.

Na een tweede plek vorig jaar, pakte Juanita Hoepel van foodtruckaanbieder Chez Jan dit jaar de titel in de strijd om de Lekkerste Hotdog. Met een eigen ontwikkeld broodje en worst van Brandt & Levie liet ze de competitie achter zich.

Starbucks introduceert de Blonde-blend, met lichter gebrande koffiebonen. Traditioneel gebruikte Starbucks altijd een dark roast, vanaf nu hebben gasten meer keuze.

Na een tweede plek vorig jaar, pakte Juanita Hoepel van foodtruckaanbieder Chez Jan dit jaar de titel in de strijd om de Lekkerste Hotdog. Met een eigen ontwikkeld broodje en worst van Brandt & Levie liet ze de competitie achter zich.

Aan de ene kant organiseert Rocco Veenboer technofeesten die meestal tot de ochtend duren en daarmee mensen een goede nacht slaap ontneemt, aan de andere kant is hij sinds een jaar eigenaar van Lloyd hotel, en verkoopt zo juist een goede nachtrust.

De zesde editie van The Amsterdam Coffee Festival komt eraan. Met de introductie van een nieuwe competitie, een compleet nieuwe manier om koffie te consumeren en enkele terugkerende formules is het programma van de beurs zo goed als gereed.

Traditioneel maken we jaarlijks de balans op na de bekendmaking van de vier restaurantgidsen Lekker, Gault&Millau, Michelin en Grootspraak: welke restaurants scoren gemiddeld het beste? Dat is de jaarlijkse Misset Horeca Superlijst, met ruim 300 restaurants. Voor het eerst voert Inter Scaldes de Superlijst 2019 aan.

Inter Scaldes staat voor het eerst bovenaan de Misset Horeca Superlijst, waarin we elk jaar de scores van de restaurantgidsen Michelin, Lekker, GaultMillau en GrootSpraak wegen om zo tot de lijst met de gemiddeld beste restaurants van Nederland te komen: de Misset Horeca Superlijst 2019.

Milan Arandelovic verlaat na 25 jaar Hilton. Sinds 2012 was Arandelovic als area general manager Benelux verantwoordelijk voor alle Hilton en Doubletrees in Nederland, België en Luxemburg. Hij is inmiddels aan de slag bij Aroundtown, een Duitse hotelvastgoedinvesteerder.

Blockchain is een hype waarvoor in vrijwel elke industrie wordt gezocht naar de potentiële toepassingen. Ook in de hotellerie. Maar wat kan de hotelsector met deze technologie? Andriew Lim, lector Technopreneurship and Innovation aan Hotelschool The Hague, gaat in op de zin en onzin van blockchain in hotels.