Demian van der Reijden

De jury werd dit jaar omver geblazen door de torenhoge kwaliteit van filterkoffie in de top van de ranglijst, maar die bij de Boot-dependance in Amersfoort ontroerde tot tranen, zo mooi. En als dan ook de andere koffies hier fenomenaal zijn - en dat waren ze - is dit de verdiende nummer één.

Heerlijk dat ook in een hotel een echte specialty coffee bar kan zitten. Erhan Dizbay, Karine Veen en hun team halen bonen bij steeds andere specialty branders en bieden zo een breed spectrum aan koffies: van zeer toegankelijk voor de gemiddelde hotelgast tot freaky shit voor de echte koffie-nerds.

Mooi om te zien dat eigenaar Wouter Verwer en barista Django Alvarez steeds willen verbeteren, ook als ze al twee keer tweede zijn geweest. Knap om al jaren in de top te staan.

Het is niet direct de locatie waar je topkoffies verwacht: in een shopping mall, ingeklemd tussen kleding- en tassenwinkels. Vorig jaar verhuisde dit zaakje van een pijpenlaatje verderop naar deze ruime stek.

Drab is met het vintage meubilair en ruwe bakstenen muren een typische 'nieuw ruig'- koffiebar. En Provinciewinnaar van Noord-Brabant.

Wat komen we graag bij dit fijne bedrijf van Drikus en Anjo Semmelink en hun team. Natuurlijk voor die fantastisch strak geschonken klassieke cappuccino's, die we in al die jaren nooit geëvenaard zagen.

Prachtig en veelzijdig concept, met gepassioneerde eigenaar en medewerkers en waar kennis met liefde wordt gedeeld. Deze bakkerij annex delicatessenwinkel annex restaurant was Leerbedrijf van het jaar 2017.

Ethiopië Kochere Natural is een gewaagde keuze voor lungo, maar de verschillende vestigingen van Coffeelovers maken al een paar jaar succesvolle lungo's met Ethiopische bonen. En dat is bij deze locatie niet anders.

Zwolle is na Amsterdam de stad met de meeste noteringen in de Top 100: liefst zeven Zwolse zaken in de ranglijst. Bar & Brood is daarvan de hoogst genoteerde, en ook de beste van de provincie. B

Wolter de Bes staat met zijn zaak al jaren in zowel de Koffie Top 100 en de Café Top 100. Mooi, origineel en compleet horecabedrijf met een heel eigen stijl en erg vriendelijke, relaxte medewerkers. Prettig verzorgd bedrijf, goed over nagedacht.