Demian van der Reijden

Een terugkeer van de naam Marriott in deze lijst, en hoe. Marriott zelf wilde jarenlang geen cijfers verstrekken, maar Starwood deed dat wel.

Met een 8 krijgt 2017 een ruime voldoende van KFC. Niet gek gezien de omzet van €120 miljoen. Die was in 2016 nog €99,5 miljoen.

2017 was een spannend jaar voor Hema. De keten startte in de Benelux met een pilot met nieuwe foodafdelingen en restaurants.

Na tien jaar moest Albron in 2017 afscheid nemen van Paleis Soestdijk. 'Een zakelijk dieptepunt', biecht Rober Visser op.

Erg open is nr 22 van de Horeca Top 100 2018 Burger King niet als het gaat om het delen van de cijfers. Het noopt ons al jaren tot een gok naar de omzet.

Met een dikke 14 procent erbij breekt WestCord door de grens van €100 miljoen, die elk jaar een paar posities lager komt te liggen.

'Wat een heerlijk jaar!', roept managing director Bas Tolmeijer joviaal. Hij somt meteen even op waaróm het dan zo'n heerlijk jaar was.

Een van de snelle groeiers in de fastfoodsector, dat net als veel collega-concepten dubbele cijfers laat zien. Vorig jaar nam de omzet al met 15,9% toe.

Bilderberg heeft een nieuwe eigenaar. In 2017 is de overname afgerond, waarbij het eigendom voor €205 miljoen overgedaan is aan FSMC NL Property Group.

Met een plus van 18,5 procent deed Bastion Hotels het heel goed. Er opende dan ook eindelijk weer eens een nieuw hotel, in Waalre bij Eindhoven.