Demian van der Reijden

Frituurvrije fastserviceketen Snckbr opent in maart 2018 een vestiging in Utrecht, waar alleen plantaardige inngrediënten zullen worden gebruikt.

Hilton Worldwide opent in 2022 Admiralty Arch Waldorf Astoria Londen. Het monumentale pand wordt momenteel verbouwd en herbergt straks 96 kamers.

De 6e plek van Librije's Zusje in Lekker 2018 kwam voor Sidney Schutte als een grote verrassing. 'Ik droomde vroeger van een plek in de Lekker-top 10.'

Jacob Jan Boerma is 'supercontent' met het handhaven top-5 voor De Leest in Lekker 2018. Ook prijst hij Arturo Dalhuisen en team The White Room met plek 62.

Merijn Gijsbers vertegenwoordigt Nederland op de World Barista Championships, 9 t/m 12 november in Seoul, Zuid-Korea. 10 vragen over zijn leven als barista.

Patrick Kessler is door signature chef Stefan van Sprang aangesteld als de nieuwe chef-kok van Restaurant De Kersentuin in Amsterdam.

Vleeschcafé Meat in Rotterdam gaat, om food waste tegen te gaan, in 8 weken tijd als eerste restaurant in Nederland één volledige koe serveren.

In de nieuwsre Mood Rooms kunnen gasten bij NH Hotel Group met een tablet zelf temperatuur, licht en muziek regelen om ze de optimale sfeer te creëren.

Paul Verheul is na 5,5 maand alweer gestopt als head chef bij Hyatt Regency Amsterdam. Hij verlaat de keuken en is nu versmanager van Sligro Utrecht.

The Amsterdam Coffee Festival 2018 wordt van 9 t/m 11 maart 2018 voor de 5e keer georganiseerd, met een beurs, workshops en de Nederlandse koffiefinales.