Demian van der Reijden

Merijn Gijsbers vertegenwoordigt Nederland op de World Barista Championships, 9 t/m 12 november in Seoul, Zuid-Korea. 10 vragen over zijn leven als barista.

Patrick Kessler is door signature chef Stefan van Sprang aangesteld als de nieuwe chef-kok van Restaurant De Kersentuin in Amsterdam.

Vleeschcafé Meat in Rotterdam gaat, om food waste tegen te gaan, in 8 weken tijd als eerste restaurant in Nederland één volledige koe serveren.

In de nieuwsre Mood Rooms kunnen gasten bij NH Hotel Group met een tablet zelf temperatuur, licht en muziek regelen om ze de optimale sfeer te creëren.

Paul Verheul is na 5,5 maand alweer gestopt als head chef bij Hyatt Regency Amsterdam. Hij verlaat de keuken en is nu versmanager van Sligro Utrecht.

The Amsterdam Coffee Festival 2018 wordt van 9 t/m 11 maart 2018 voor de 5e keer georganiseerd, met een beurs, workshops en de Nederlandse koffiefinales.

HMSHost maakt de stap naar een stadscentrum en opent in het Utrechtse Hoog Catharijne drie concepten; LEON, Comptoir Libanais en The Burger Federation.

FNV Horeca vindt dat Fletcher Hotels, EHP Holding BV en Princess Hotels de Fusiegedragsregels van de SER hebben overtreden bij de fusie met Princess Hotels.

Louvre Hotels Group neemt een aanzienlijke meerderheid in de aandelen van hotelketen Hôtels & Préférence, een keten met 140 hotels in voonamelijk Frankrijk.

Pulitzer Amsterdam heeft de award gewonnen voor 'Best Interior Design and Architecture in a hotel in Europe' bij de Prix Villegiature Awards 2017.