Demian van der Reijden

De AF&BM is verheugd over het hoge aantal nominaties dat de netwerkvereniging binnenkreeg voor de verkiezing van de F&B Profesional of the Year. Uit alle inzendingen koos de jury negen genomineerden die doorgaan voor de titel.

Van de drie sterren in Zwolle en Vaassen tot de nieuwe sterren in Heeze en Heerlen, alle sterrenrestaurants in één oogopslag op de landkaart.

Elke hotelier heeft de mond vol van storytelling, maar slechts een enkeling vertelt écht een verhaal.

Camille Oostwegel senior is inmiddels 66 en een jaar geleden kwam Camille Oostwegel junior definitief in de onderneming van zijn vader, dat nu een echt familiebedrijf wordt. 'Ik ga de filosofie van mijn vader voortzetten', zegt de één. 'Ik heb hier mijn levenswerk voltooid', besluit de ander.

Accor blijft maar bezig met het uitbreiden van belangen in andere hotelorganisaties. Een maand geleden kocht het van oorsprong Franse hotelbedrijf een belang van 30 procent in 25Hours Hotels, nu heeft Accor 5 procent van de aandelen in de ultra luixe resortketen Banyan Tree gekocht.

Duitsland heeft er in de Michelingids 2017 geen nieuwe driesterrenrestaurants bij. Wel kregen drie restaurants hun tweede ster en 28 hun eerste ster. Ook verloren 23 zaken hun ster, en werden ook drie tweesterrenzaken geschrapt.

Worldhotels introduceert haar collectie exclusieve hotels, World Luxury, nu ook in Europa. Deze hotels worden door Worldhotels zelf geselecteerd en beoordeeld op 750 punten voor ze aan de nieuwe collectie kunnen worden toegevoegd. Het eerste Europese hotel dat is aangesloten bij World Luxury is Upper House in Zweden.

De Koninklijke Industrieele Groote Club in Amsterdam gaat haar restaurant verbouwen, dat laat directeur Richard Francke weten.

Hilton Worldwide kondigt het vertrek aan van Jean Faivre, die de afgelopen negen jaar bij Hilton heeft gewerkt als Area Vice President Operations West & Zuid Europa. In totaal werkte hij 18 jaar bij het bedrijf.

Piet Boogert, general manager van het Amsterdamse Lloyd Hotel & Culturele Ambassade, heeft deze week de Henk de Lugt Award uitgereikt gekregen. Hij is de vierde winnaar van deze hotelprijs.