Demian van der Reijden

De strijd om de titel F&B Professional of the Year 2017 gaat nu echt van start. Na de inzendingen koos de jury negen genomineerden op wie vanaf nu gestemd kan worden. De drie die tot 11 januari de meeste stemmen halen, gaan door naar de finale.

Meininger wil eind 2018 een tweede hotel in Brussel openen. De budgetketen heeft daarvoor een contract getekend met investeerder Nelson Canal, eigenaar van het pand. De locatie is de oude Belle-Vue brouwerij aan het kanaal.

Van der Valk groeit gestaag door. Afgelopen jaar openden Lent, Oostzaan en Enschede, waarmee de teller nu op 68 hotels in Nederland staat. Daar moeten er komend jaar zes bij komen, en dan zijn er nog eens 8 in ontwikkeling.

Net als in 2015 pakt Hotel Regina in Parijs de overall award bij de Quiet Hotel Awards 2016. De Quietroom Design&Build Award gaat naar het Ramada Apollo Amsterdam.

Na een hotel in Düsseldorf opent het Nederlandse EHPC nu ook een vestiging van haar concept Max Brown in Berlijn. Het hotel telt 70 kamers.

Net als vorig jaar staan De Librije, De Leest en Inter Scaldes op één, twee en drie in de Misset Horeca Superlijst 2017, de lijst waarin we elk jaar de scores van restaurants in de vier gidsen wegen. Tribeca is op plek 14 de hoogste nieuwe binnenkomer.

Na de bekendmaking van de vier restaurantgidsen Lekker, Gault&Millau, Michelin en Grootspraak maken we elk jaar de balans op: welke restaurants scoren gemiddeld het beste? Dat is de jaarlijkse Misset Horeca Superlijst, met daarop ruim 300 restaurants. De Librije staat voor het tweede jaar op rij op één.

Amrâth heeft het Hilversumse hotel Gooiland verkocht aan de naastgelegen gelijknamige eventlocatie. Het complex is één geheel, maar hotel en eventlocatie kende twee exploitanten. Eigenaar Philip Lamers heeft nu ook het hotel gekocht en meteen gesloten voor renovatie. In februari moet het hotel weer open.

Starwood sluit het Brusselse Sheraton hotel, wat met 511 kamers het grootste hotel van België is. Vorige week werd failissement aangevraagd, als reden wordt de teruglopende markt na de terreur-aanslagen genoemd. 200 werknemers verliezen hun baan.

De kookwedstrijd Bocuse d'Or bestaat komend jaar dertig jaar. Dat jubileum wordt aangegrepen voor een bijzondere editie van de wereldfinale in Lyon, eind januari: de opdracht waarbij een opgemaakt bord wordt gepresenteerd, moet volledig veganistisch zijn. Voor Nederland nemen chef Jan Smink en commis Sander Verhaaf deel.