Demian van der Reijden

De keuze voor verse volle melk geeft aan dat ze hier nadenken over smaak en beleving. Melk is duidelijk een onderdeel van koffie en niet andersom, en dat stemt ons positief.

We krijgen onze lungo bij Lounge 3 gepresenteerd zoals het hoort. Hij wordt uitgeserveerd met een glimlach en dat is ook fijn. We laten hem opvolgen door een espresso: wat een fijn kopje koffie!

Wat krijgen we hier een aangename, romige koffie (lungo). De juiste temperatuur zorgt voor het behoud van het aroma.

Koffie zoals je hem mag verwachten bij Kaldi: goed verzorgd in mooi gekleurd servies. De smaak van de lungo is aangenaam mild, met zachte zoete tonen. Mooie crema, goed gezet en een juiste temperatuur.

De espresso die we bij Proefiz krijgen, is goed in balans en goed van temperatuur. De smaak is lekker met een iets zoete afdronk. Zeer prettig in de mond. De crema trok mooi dicht en was mooi glanzend.

We letten natuurlijk vooral op koffie, maar dat wil niet zeggen dat een interieur ons niet beroert. Wát een mooie zaak is De Houtloods in de Spoorzone in Tilburg. Industrieel en dan nu niet in de betekenis van oude zooi, maar gewoon prachtig. Sfeer goed doorgevoerd, stijlvol bedrijf!

De lungo heeft een verfijnd aroma bij Terlago. Tonen van perzik en een uitstekende crema. Dubbel gezet met 14,5 gram.

'Think in the morning, Act in the noon, Eat in the evening, Sleep at night.' Of hier een bekende filosoof wordt aangehaald of dat het zelf is bedacht door de mensen van Bij Juuls, is ons niet bekend. Feit is wel dat dit bedrijf het zijn gasten mogelijk maakt om hier de dag rond te vertoeven en dat er ook nog kan worden overnacht

Een puik koffieadres op de Veluwe en al jarenlang een vaste gast in deze lijst. Het 5-jarig bestaan in juni lieten eigenaren Emma en Martin niet ongemerkt voorbijgaan. Met een reclamesleep achter een vliegtuigje werden de Puttenaren bedankt.

'Wanneer dronk je voor het laatst een echt goede kop koffie in de horeca? Of at je een broodje dat verrassend en bijzonder was?