Demian van der Reijden

In hartje Arnhem treffen we dit filiaal van Kaldi, van Ronald Israël. Zijn verhaal in een notendop: van juwelier naar eigenaar speelgoedwinkel op de Nederlandse Antillen en nu terug als barista in ons koude kikkerlandje Nederland.

We schreven het elders al: met zo veel aanbod van zaken in de Koffie Top 100, moet je er in Zwolle extra hard aan trekken. Dat gebeurt gelukkig ook bij Pistache op het Eiland in de Overijsselse hoofdstad.

Wat een verzorgde zaak en wat een mooie speelse manier van zitjes creëren door de bank al golvend door de zaak te plaatsen. Onze complimenten.

Fijne locatie, zo in het hart van Rotterdam. Tussen de Westblaak en het fameuze Museum Booijmans van Beuningen, vinden we Bilderberg Parkhotel. Bij binnenkomst worden we door f&b-manager Danielle Rozema voorgesteld aan barista Annie.

In Misset Horeca 10, eerder dit jaar, vertelden de partners Jeroen van der Hek en Eric van Boven over het ontstaan én het succes van Bar Beton. Van één naar vijf zaken in amper zes jaar tijd.

Een kop koffie die wordt bestempeld als 'allemansvriend'. Dat klinkt niet gelijk als een compliment, maar dat is het wel.

Het kleurrijke Huissen ligt een beetje verstopt. Achter Arnhem en net voor de grens met de oosterburen. Tot 1816 viel het stadje onder Duits bestuur en die status aparte wordt tot op de dag van vandaag gekoesterd.

Eigenaar Rudy Gommans heeft een passie voor koffie. Hij proeft dagelijks wat er uit zijn machine komt om te weten wat hij zijn gasten voorschotelt.

Dat horen we niet vaak. Een tegenvraag als de espresso is besteld. 'Wenst u de espresso in een glaasje of in een kopje?' Wij: 'Wat zou u mij adviseren?' Zij: 'In een glaasje is mooier, maar in een kopje lekkerder!

De voormalige jeugdherberg in Bakkum werd vorig jaar heropend als Huize Koningsbosch. Het 85 jaar oude gebouw kon dankzij crowdfunding door beide eigenaren Saskia Geraeds en Rob Redmeijer worden getransformeerd tot een hotel met 24 kamers en een restaurant.