Demian van der Reijden

Cocktailbar The Tailor in Amsterdam is genomineerd voor 'Best New European Bar', in de Mixology Bar Awards 2017, één van de belangrijkste prijzen voor het bar- en mixologievak.

Technologie kan hotels zeer ten goede kan komen, daar ben ik van overtuigd. Zowel front of house als back of house. Van de smartphone als kamersleutel tot big data solutions die historische boekingsgegevens koppelen aan weersvoorspelling, evenementenkalenders en de mate van terreurdreiging in concurrerende bestemmingen om de ideale kamerprijs te genereren. Top, doen. I'm in.

Door de fusie van Marriott en Starwood heeft het nieuwe hotelbedrijf in 14 van de twintig grootste hotelsteden ter wereld een derde tot de helft van de zakelijke markt in handen. Ook in Amsterdam is het aandeel fors.

Bilderberg werd de laatste jaren vaak genoemd als voorbeeld als het ging om de kwakkelende vergadermarkt, met name op de Veluwe. Nu het weer beter gaat, wil ceo Dries van der Vossen van die Veluwe juist een van de unique selling points van Bilderberg gaan maken. 'Wij verkopen de Veluwe aan Chinese touroperators als stadspark van Amsterdam.'

Het is spannend in de strijd om de Publieksprijs in de Koffie Top 100 2016. Gaat het Doppio Espresso Amsterdam VU lukken om voor het derde jaar op rij de meeste stemmen te verzamelen? Voorlopig staan ze bovenaan, met nog minder dan een week te gaan.

SVH is in twee jaar flink op de schop genomen. Sinds de herstart in 2014 bouwt directeur Ricardo Eshuis aan 'de nieuwe SVH': meer praktijkgericht, meer overleg met het werkveld en meer ontwikkeling van diploma's en leermiddelen. En Eshuis bevestigd de komst van een nieuwe SVH Meestertitel.

In het voormalig hoofdkantoor van Ahold in Zaandam, de Saentoren, is gestart met de realisatie van een 96-kamers tellend easyHotel. Het hotel gaat eind dit jaar open.

Omroep Max werkt aan de afronding van een docusoap over het Amsterdamse Amstel Hotel. De omroep heeft een jaar in het hotel gefilmd en zendt vanaf eind oktober de serie Vier Seizoenen aan de Amstel uit.

Alain Caron gaat met zijn zoons Tom en David een restaurant beginnen in Amsterdam. Wanneer het open moet en welke stijl de keuken gaat hanteren, is nog niet bekend.

De Westerkerk in Utrecht moet worden omgebouwd tot een designhotel met 75 kamers, een restaurant en een 'huiskamer voor de buurt'. Opening is gepland voor eind 2017.