Demian van der Reijden

Sfeervol familiebedrijf dat in het verleden ook hoge ogen gooide in de Terras Top 100. In deze koffielijst is de positie iets lager.

Bij De Koffietafel in Zeist zetten ze wekelijks een barista in het zonnetje. Op Facebook is te lezen wie het is en wat zijn of haar favoriete koffie is. Een leuk initiatief.

Jack's Bier Café is, zoals de naam al weggeeft, vooral gericht op het tappen en schenken van vele soorten bier, en het café straalt dat ook uit.

Aan de rand van het Rotterdamse centrum, tussen de Erasmusbrug en Rotterdam Centraal, is Restaurant Sijf te vinden. Tussen de mengelmoes van bouwstijlen in de straat, valt de aparte voorgevel van het restaurant op. Ook het interieur is opvallend te noemen, een soort over-de-top bruine kroeg, bijna burlesque.

In het winkelcentrum van Spijkenisse deze Kaldi-vestiging. Zoals bekend van Kaldi is ook dit zowel een winkel als een koffiebar. Met als slogan 'Mmmm, koffie'.

De Eetboetiek in Sluis heeft een rijke historie. In het pand zetelde zowel een kapsalon als Sergio Hermans driesterrenrestaurant Oud Sluis. Na diens vertrek naar Antwerpen, nam broer Michel Herman zijn intrek om er samen met Sarine Oosterbaan een combinatie van horeca en lifestyle van te maken.

De 26e vestiging van Doppio Espresso opende iets meer dan een jaar geleden in Purmerend. Eigenaar en barista Stefan voert een aantal koffies niet, die wel op de Doppio-kaart staan. Kwestie van omloopsnelheid, zegt hij.

Peter Lute sloot in juli zijn Lute restaurant in Amstelveen en heeft daar nu De Kruidfabriek geopend. Ander concept, ander interieur, maar dezelfde wil om kwaliteit op het bord te leggen. En met een hoofdrol voor kruiden.

Met de aankoop van zeven hotels in één keer komt het totaal van de snel expanderende Duitse Novum Group op 99. Novum is ook bezig de Nederlandse markt te betreden.

Gasten in Starwoodmerk Aloft kunnen binnenkort de thermostaat en verlichting in hun hotelkamer bedienen met hun stem. Het hotelmerk ontwikkelt momenteel een app die werkt via Apple's spraaksoftware Siri.